Recept za konjak izumljen je u 17. stoljeću, a prvi put je proizveden u Francuskoj, u gradu Konjak. U čast ovog grada, piće se počelo tako zvati. Činjenica da dugotrajno starenje konjaka poboljšava ukus saznala je sasvim slučajno, tokom okupacije Francuske od strane engleske flote. Tokom transporta robe uočeno je da je kao rezultat dugotrajnog čuvanja konjaka u hrastovim bačvama njegov ukus postao mnogo bolji.
Neophodno je
-
- Sok od grejpa
- Vinski kvasac
- Posuđe od emajla
- Alkoholna masina
- Drvene bačve
Instrukcije
Korak 1
Prvo treba pripremiti sladovinu za pravljenje konjaka. Da biste to učinili, iscijedite sok iz grožđa, a zatim dodajte vinski kvasac. Zatim se rezultirajuća tečnost mora sipati u caklinsku posudu i ostaviti da fermentira oko mjesec dana.
Korak 2
Kao eksperiment možete napraviti nekoliko verzija vinskog materijala, uz dodatak raznih začina, karamele, šećera ili aromatičnih esencija.
Korak 3
Nakon što prođe mjesec dana, a vinski materijal se ulije, mora se dvaput destilirati kroz aparat da bi se dobio konjak alkohol.
Korak 4
Tada se rezultirajuća tečnost mora sipati u drvene bačve i hermetički zatvoriti. Da bi domaći konjak upio sve što je potrebno od hrastovog drveta, sasvim je dovoljno držati ga dvije godine.
