U Rusiji se limun tradicionalno poslužuje uz konjak. Međutim, kušači vjeruju da je teško moguće smisliti najgoru pratnju, jer blistav okus limuna prekida ukus i miris samog pića.
Smatra se da je tradiciju jedenja konjaka s limunom položio Nikolaj II, ali nije pouzdano poznato što je tačno podstaklo cara na ovaj korak, jer kombinacija s limunom ne omogućava napitku da se u potpunosti otkrije. Pravi znalci konjaka ga konzumiraju bez međuobroka, jer je to jedini način da okusite puni buket mirisa i okusa koji se godinama nakupljaju u "eliksiru bogova".
U domovini konjaka, u Francuskoj, koristi se zagrijavanjem čaše s pićem na dlanovima, u malim gutljajima, bez međuobroka. Uz čašu konjaka često se popije šalica kave koja se popije prije konjaka i cigara koja se nakon toga popuši. Ovaj redoslijed uspostavljen je pravilom tri "C": kava, konjak, cigara (kafić, konjak, cigareta). Međutim, moguće je preporučiti poštivanje ovog pravila samo ako planirate piti 50-100 grama konjaka. Za vrijeme gozbe možete pokupiti značajnije grickalice za ovo piće.
Isti Francuzi, na primjer, paštetu nude konjaku, zečja pašteta smatra se posebno uspješnom grickalicom. Tvrdi sirevi su savršeni. Pravi gurmani jedu konjak sa sirom i medom (komadići sira umaču se u posudu s ugrijanim medom). Orašasti plodovi također mogu biti dobra grickalica za konjak. Od drugih jela s konjakom dobro ide mesno meso (teletina) i živina. Izvrsna aroma pića pomoći će vam da cijenite morske plodove. Pored tradicionalnih kamenica i kapica, za predjelo možete odabrati slani losos i crveni kavijar.
Oni koji imaju slatke zube voljet će grickalice poput: tamne čokolade, svijetlog grožđa, sufle od orašastih plodova. Konjak se ispere sokom svijetlih sorti grožđa ili mineralnom vodom bez plina.
Bez obzira na preporuke stručnjaka za kušanje alkoholnih pića, prilikom odabira grickalice za konjak, prije svega, trebate se osloniti na svoj ukus i preferencije i navike gostiju.
