Takvo piće poput votke poznato je na svim kontinentima. Mnoge zemlje proizvode vlastitu "nacionalnu" votku, ali ona se razlikuje od ruskog originala samo po aromama i aromatičnim aditivima.
Votka je iskonsko rusko alkoholno piće čija je jačina 40-56 stepeni. Sastoji se od etilnog alkohola i posebno obrađene vode. Ovo je piće najpopularnije među ruskom populacijom i smatra se dijelom nacionalne kulture.
Voćni aditivi uključuju grožđe, trešnje, kajsije, kao i kruške i jabuke.
Širom svijeta čuli su puno o ovom alkoholnom piću, a mnogi su pokušali stvoriti svoju verziju votke dodajući joj razne nečistoće. U Rusiji također vole eksperimentirati s okusom i sastavom pića, o čemu svjedoči ogromna raznolikost vrsta votke na policama modernih trgovina.
Dodaci votki
Među najpopularnijim aditivima su organske kiseline, voćni sokovi, šećerni sirup, razni začini, voćni napitci, sok od breze, orašasti plodovi i drugi. Glicerin se dodaje za čišćenje i omekšavanje alkoholnih otopina, a aktivni ugljen za uklanjanje nečistoća i apsorpcije.
Postoji nekoliko vrsta aditiva:
Aditivi za hranu (služe kao regulator kiselosti, a votki daju mekši ukus):
- vinska kiselina;
- mliječna kiselina;
- limunska kiselina;
- sirćetna kiselina;
- jabučna kiselina;
- jantarna kiselina (smanjuje negativan učinak alkohola na tijelo);
- soda bikarbona.
Aromatični, aromatični aditivi:
- med;
- šećer;
- mlijeko u prahu;
- aromatični alkoholi (pinjoli, ljuta paprika, začinsko bilje, raženi hleb i drugi);
- usjeve smeća;
- voće.
"Nacionalni" dodaci
U mnogim su zemljama proizvodi koji se uzgajaju u njihovoj zemlji dodavani votki, ali su novo piće nazvali drugačije. Tako votku s raznim dodacima poznatim Rusima možete pronaći gotovo bilo gdje u svijetu.
Na primjer, u Njemačkoj se votka s dodatkom višanja naziva Kirschwasser, a u Gruziji votka s grožđem naziva "chacha".
Jedan od najpopularnijih aditiva je anis koji se koristi u Španiji, Bugarskoj, Italiji, Iraku, Libanu i drugim zemljama. Žitarice se takođe široko koriste u pripremi votke, posebno se često dodaju ječam i pšenica.
Prema socijalnim istraživanjima, većina ljudi preferira čistu votku bez ikakvih dodataka. No, unatoč tome, ogroman asortiman alkoholnih pića na modernom tržištu govori nam da se traži i votka s aditivima. Napokon, isprobati nešto novo, a ujedno i toliko poznato, vrlo je zanimljivo.
