Visok status konjaka Hennessy obvezuje ga na pravilno pijenje, prema ustaljenim tradicijama. Bez klasičnih rituala, konjak, prepoznat kao najbolji na svijetu, pretvara se u pijenje uobičajenog alkohola od četrdeset stepeni.
Pravo staklo
Da bi se okus i aroma Hennessy konjaka što potpunije otvorili, potrebna vam je prava čaša. Trebao bi biti tankozidan, širok, zaobljen odozdo i sužavati se prema vrhu. Ova vrsta stakla naziva se "tulipan", jer izvana slična otvornom cvijetu. Zahvaljujući ovom obliku, piće najjasnije odaje svoju aromu. Koncentrišući se i zadržavajući na rubovima stakla, on (aroma) omogućava pravom poznavaocu uživanje u bogatom rasponu nijansi.
Inače, prije otprilike dvije decenije obožavatelji Hennessyja radije su je pili iz šmrka - sferne čaše s kratkim stabljikom. Čaša je dobro stala na dlan vaše ruke, ali je, prema znalcima konjaka, raspršila dio isparenja koja je izlučivalo plemenito aromatično piće. Ali tulipan je sposoban bolje koncentrirati aromu. Sporovi o ovoj temi traju i danas, jer su istinske pristalice Hennessyja, u pravilu, konzervativne i nerado prihvaćaju promjene u tradiciji.
Uhvatite tri talasa mirisa
Hennessy se poslužuje na malo iznad sobne temperature. U čašu se ulije toliko pića da njezin gornji nivo, kao da je, označava najširi dio čaše (≈30-40 ml). Pravi poznavalac Hennessyja, čak ni u noćnoj mori, neće sanjati da u jednom gutljaju baca sadržaj u grlo, jer ovo nije votka, ne pije se s kiselim krastavcem u jednom gutljaju. Ljubitelj poznatog konjaka sigurno će prvo uživati u igri arome.
Znalci govore o tri vala Hennessyja. Prvi se nalazi na razini 5-7 cm od ruba čaše, u njemu možete uhvatiti nježne tonove karamele i vanilije. Mjesto drugog vala je na izlazu iz čaše, tamo gdje je najuže, gdje se otkrivaju bogate note voća i cvijeća, a u Hennessy Extra Old (Hennessy XO) možete osjetiti i prisustvo jesenskih nijansi - opalog lišća i odmaranje zemlje. Samo sofisticirani poznavaoci Hennessyja mogu uhvatiti i osjetiti treći val u potpunosti. to su prilično duboke, izuzetno nježne i suptilne arome badema, kestena i hrasta.
Osjetite nezemaljski ukus
Dok ljubitelj Hennessy uživa u aromi, piće ima vremena da se lagano ugrije u ruci. Najprikladnije je vrijeme za ispijanje prvog malog gutljaja, koji se šireći se usnom šupljinom omogućava svim receptorima da što potpunije „dograbe“pravi ukus. Degustatori ovaj trenutak nazivaju „quene de paon“, što znači „paunov rep“.
Zapravo, ukus Hennessyja, poput perja glavne ukrasa kraljevske ptice, otvara se i čini se da povećava volumen, istovremeno postajući prozirniji i suptilniji. Bogate nijanse ukusa igraju i svjetlucaju, a onaj tko jede božansku vlagu dobiva nevjerovatno zadovoljstvo. Nastavite piti rakiju treba u istim malim gutljajima. Polako, uživajući i blaženi.
Tradicija tri "J"
Radi se o međuobroku. Jasno je da konjak, kao i sva jaka alkoholna pića, zahtijeva njezino prisustvo. Tri "C" su kafa, konjak, cigara (kafa, konjak, cigara). Neko dodaje četvrti "C" - čokoladu (čokoladu), pa čak i peti - limun (limun), ali to nije za svakoga. Kombinacija tačno tri "C" u cijelom je svijetu prepoznata kao najuspješnija kombinacija okusa: nakon male šalice kave polako uživajte u konjaku, a zatim jednako lagano popušite dobru cigaru.
A ako su poštovaoci Hennessyja tolerantni prema četvrtom "C", onda peti nije kategorički prepoznat. Prema njihovom čvrstom mišljenju, nuđenje limuna (čak i posutog šećerom u prahu i mljevenom kafom) u konjak neprihvatljiva je glupost, jer će postojani miris i izražen okus kiselog citrusa ubiti nježni buket poznatog konjaka.
Međutim, oni koji ne pozdravljaju jaka alkoholna pića i kojima je teško zamisliti kako se može uživati u konjaku, mogu ga jesti s „mekanim“voćem (na primjer, breskvama), kao i jelima i proizvodima neutralnog blagog okusa i miris (neke vrste sireva, pašteta itd.). Čak je i konjak dopušteno razrijediti prirodnim sokom. Vlasnik Hennessy TM, Maurice Richard Hennessy, kaže da to mogu učiniti žene ili mladi ljudi koji nisu navikli na jaka pića. Uvjeren je da je ovaj konjak toliko elegantna i neovisna tvar da ga je nemoguće apriori pokvariti. Iako mješavina s prirodnim sokom značajno proširuje publiku obožavatelja Hennessy.
