Konjak je, bez obzira na svoje porijeklo u evropskoj tradiciji, uvijek digestiv. Ova riječ označava sva pića koja se poslužuju nakon obroka. Smatra se da pića ove vrste pomažu u probavi hrane.
Tradicije upotrebe konjaka
Nažalost, Rusi i Amerikanci često krše ovo evropsko pravilo. Amerikanci ovo piće često piju kao aperitiv, razrijeđen tonikom ili vermutom. Srećom, mladi konjaci su obično žrtve ovog tretmana.
U Rusiji se gotovo dvije stotine godina konjak tradicionalno jeo s limunom. Smatra se da je ta tradicija nastala zahvaljujući Nikoli I, koji je smatrao francuski konjak prejak i želio ga je ugristi, nažalost, bio je to limun koji je pao pod carevu ruku. Nikolasu I se svidjela rezultirajuća kombinacija i tako se tradicija proširila cijelom zemljom. Međutim, nije prekoračila njegove granice. U europskoj tradiciji konjak se uopće ne jede, kako ne bi prekidao nježnu aromu i aftertaste, ali treba napomenuti da limun u potpunosti ubija okus i miris konjaka.
Konjak je vrlo ležerno piće. Ne može se piti u jednom gutljaju, obično se rakija u interesantnom razgovoru povuče u malim gutljajima. Čaša je zagrijana u rukama, što omogućava aromu pića da se u potpunosti razvije. Prilikom posluživanja, konjak bi trebao biti malo topliji od sobne temperature.
Ispravne naočare
Konjak se ne pije iz malih čaša ili "čaša", ova metoda je pogodna samo za ljude koji žele piti konjak, ali ne vole njegov ukus. Postoje dvije vrste čaša za konjak. Onaj tradicionalniji naziva se snifter (od glagola njušiti, što znači "njušiti"). Njuškalo može primiti do 840 ml pića, ali najčešće su manje čaše. Snafter oblik je vrlo karakterističan, gotovo sferičan, piće se u njega sipa do najšireg dijela. Sužavajući se gornji dio šmrka omogućava vam da u potpunosti uživate u bogatoj aromi konjaka, a zahvaljujući svom sferičnom obliku, takva čaša udobno stane na dlan vaše ruke.
Staklo u obliku tulipana modernija je opcija. Takođe se sužava prema vrhu, koncentrišući aromu pića. "Tulipane" odlikuju duge noge, što im omogućava da se drže poput vina. Tako možete okretati čašu, zasićujući konjak kisikom i raspoređujući ga po zidovima. Izbor čaše za konjak ovisi isključivo o ličnim željama.
Boca konjaka mora se čuvati uspravno, tako da ne dolazi u kontakt s plutom. Ako konjak niste popili, bolje ga je uliti u staklenu posudu manje zapremine, ali uvijek s poklopcem, jer dugotrajni kontakt sa zrakom šteti ukusu pića.
Postoji pravilo od tri C-a (kafa, konjak, cigare) prema kojem prvo treba popiti kafu, zatim konjak, a tek nakon toga popušiti cigaru. Pušenje cigarete ili cigare tijekom konzumiranja konjaka smatra se lošim oblikom.
