Izbor skupog konjaka odgovorno je poslovanje kojem se mora pristupiti s punom odgovornošću. Morate znati mnoge suptilnosti i pravila da biste razlikovali pravi konjak od krivotvorenog.
Šta tražiti
Prije svega, zaista dobar, kvalitetan i skup konjak može se kupiti u velikim supermarketima ili skupim alkoholnim buticima s odgovarajućom reputacijom. Za male trgovine bez odgovarajuće specijalizacije kupnja skupog odležalog konjaka je preskupa, pa se najčešće prodaju krivotvoreni.
Zaustavite svoj izbor na dobro promoviranoj marki, posebno ako niste previše iskusni u upotrebi konjaka. Kupnja poznate marke pića spasit će vas razočaranja i neugodnih iskustava.
Obratite pažnju na vrstu bočice i ambalažu. Svijetli dizajn ne jamči uvijek kvalitetu, ali oštećenja, ogrebotine na boci, nedostaci poklopca, primjetni tragovi ljepila definitivno će ukazivati na lažnu ili, barem, nepravilnu transportnost ili skladištenje kontejnera za konjak. Nepravilan transport vjerojatno neće utjecati na okus konjaka, ali takva boca više ne može biti poklonjena. Pored toga, takve oznake često ukazuju na lažnu sliku.
Podaci na etiketi pomažu vam u odabiru pravog konjaka. Prvo, trebalo bi ukazivati da je ovo posebno plemenito piće pred vama. Drugo, mora sadržavati barem podatke o zemlji proizvodnje. Ali bolje je ako je na njemu naznačeno određeno mjesto proizvodnje (pokrajina ili proizvodna zona i drugi slični detalji). Treće, starost konjaka mora biti naznačena na etiketi. Zapravo, starost je ta koja određuje konačnu cijenu. Što je konjak stariji, to je skuplji.
Označavanje i drugi trikovi
Označavanje domaćih zvijezda je jednostavno i jednostavno. Koliko je zvijezda na etiketi, toliko godina pića. Francuski sistem je malo teže razumjeti. V. S. odgovara tri zvjezdice, V. O. I V. S. O. P. - četiri, V. V. S. O. P. - pet, i X. O. je izvanredan konjak koji u bačvi odležava više od šest godina. Cijene potonjih su obično izuzetno visoke.
Kvalitet pića možete na jednostavne načine provjeriti direktno u prodavnici. Možete jednostavno okrenuti bocu naopako. Mlado ili nekvalitetno piće jednostavno i brzo će se slivati niz zidove. Odležali konjak ostavit će trag na zidovima boce, kao da ste okrenuli staklenku prilično tekućeg meda ili džema.
Dobar konjak ne smije sadržavati sediment, suspenzije ili nečistoće. Ako u jednoj bočici vidite nijanse različitih boja, ovo je lažno. Boja pića treba biti bogata, ali prozirna. Ako je tekućina u boci mutna, ovo je vrlo loše kvalitete.
