Krema je izuzetno korisna za ljudsko zdravlje jer sadrži veliku količinu vitamina, minerala, lecitina i fosfatida. Lako ih je dobiti kod kuće iz svježeg ili jutarnjeg mlijeka.
Krema je ukusan mliječni proizvod koji se može konzumirati u čistom obliku, kao i dodati čaju i kafi, kao i uz njegovu pomoć pripremiti najrazličitija jela. Ime ovog proizvoda dobilo je samim načinom njegove proizvodnje: krema - odnosno ocijeđena od mlijeka.
Krema je vrlo masni proizvod, jer su masnoće koje završavaju na vrhu u taloženom mlijeku. U industriji se krema dobija odvajanjem i od nje nema nikakve koristi. Ali domaći proizvod je izuzetno koristan, jer zadržava sva svojstva mlijeka i ne gubi svojstvene proteine, ugljikohidrate, vitamine i minerale. Govorimo o vitaminima A, E, H, C, D, PP, grupi B itd. Među mineralima su kalcijum, kalijum, fosfor, klor, natrijum, magnezijum, gvožđe, jod, kobalt, mangan, bakar, selen, fluor, cink i molibden. Pored toga, krema sadrži pepeo, di- i monosaharide, holesterol, organske i nezasićene masne kiseline.
Krem proteini su izuzetno bogati lecitinom i tu se razlikuju od mliječnih proteina. Lecitin učestvuje u metabolizmu holesterola, a sadrži i puno fosfatida - supstanci odgovornih za izgradnju ćelijskih membrana, citoplazme i jezgre. U mliječnim proizvodima koji su kuhani i razmućeni, na primjer maslac, udio lecitina i fosfatida je manji, pa se preporučuje zamjena kremom.
Krema dodata u kafu ili čaj pomoći će spriječiti nakupljanje plaka.
Krema može biti korisnija od mlijeka za teške radnike. Za bolesti gastrointestinalnog trakta, kao što su čir na želucu i dvanaesniku, kao i gastritis, preporučuje se uvrštavanje ovog proizvoda u vašu prehranu. Krema takođe može pomoći kod trovanja, jer je u stanju brzo se vezati i ukloniti štetne toksine iz tijela. Mliječni proizvod, ocijeđen iz mlijeka, bogat je aminokiselinom L-triptofanom, koja nadoknađuje nedostatak serotonina, hormona radosti, u tijelu, poboljšava performanse, poboljšava raspoloženje, energizira i ublažava depresiju i nesanicu.
Krema se široko koristi ne samo u kuhanju, već iu kozmetologiji, omogućavajući vam poboljšanje stanja starenja kože i uklanjanje perutanja. Pomiješani sa sokom od mrkve, aktiviraju rad bubrega i smanjuju oticanje, a zajedno s medom povoljno djeluju na spolnu funkciju. Za izradu domaće kreme potrebno vam je prirodno mlijeko, po mogućnosti na pari. Ako nema mogućnosti kupnje parne kupatila, tada će vam trebati svježe jutro. Prelivanjem u široke posude i stavljanjem na hladno mjesto za jedan dan moći će se ukloniti masnoća s površine, a to je krema. Debljina ovog sloja masti ovisit će o sadržaju masti u mlijeku.
Separator vam omogućava da šlag umutite u pavlaku ili maslac.
U selima i gradovima prirodna krema se dobija pomoću separatora. Sve što trebate je uliti mlijeko u aparat i prilagoditi procenat masti. To će vam omogućiti i ukusan, visokokvalitetan i zdrav proizvod.
