Kvass se smatra najboljim pićem za uklanjanje žeđi u letnjim vrućinama. Ali njegova korisna svojstva ne završavaju sposobnošću utaživanja žeđi, kvas se smatra vrlo korisnim proizvodom, jer sadrži mnogo vitamina. Kvass poboljšava probavu. Može se koristiti i za kuhanje nekih jela, poput okroshke, cikle. Postoji puno recepata za pravljenje kvasca: hljeb, kvasac, hljeb sa repom, šipkom, jabukom, brusnicom. Jedan od najpopularnijih recepata za spravljanje kvasa je kruh.
Neophodno je
- - 1 vekna crnog hleba
- - 1 šolja šećera
- - 10 litara vode
- - kapacitet
Instrukcije
Korak 1
Narežite štrucu crnog hljeba na kriške. Kruh sušite u zagrijanoj rerni dok ne potamni. Pržene, suhe kriške kruha sameljite u mužaru
Korak 2
Stavite rezultirajuće mrvice kruha u veliku emajliranu tavu, prelijte kipućom vodom i dodajte šećer brzinom od 1 šolje šećera na 10 litara vode. Stavite na toplo mjesto. Nakon tri dana kvas će biti gotov.
Korak 3
Dobiveni kvas procijedite u posebnoj posudi, a u hljebnu mrvicu dodajte svježe mrvice hljeba, šećer, prelijte prokuhanom vodom i ponovo ostavite na toplom mjestu. To se može učiniti nekoliko puta, koristeći stari kvasac za hljeb i dodajući nove krušne mrvice. Ovaj kvas ne samo da utažuje žeđ, već je savršen i za pravljenje okroshke.
