Pivski kvasac rasprostranjen je u širokom spektru područja. Osim što se koriste u prehrambenoj industriji - ovo je i pivarstvo i pečenje, pivski kvasac izuzetno je vrijedan proizvod s gledišta dijetetike i medicine.
Neophodno je
-
- 1 šolja brašna
- 1 šolja tople vode
- 1 kašika l. granulirani šećer
- 1 čaša piva
Instrukcije
Korak 1
Pivski kvasac je vrlo vrijedan proizvod. Visok sadržaj organskog gvožđa, aminokiselina, proteina i mikroelemenata u pivskom kvascu određuje široku upotrebu ove supstance u zdravoj hrani. Učinkovit je lijek za nadoknađivanje nedostatka vitamina u tijelu. Pivski kvasac izvor je vitamina B, sadrži kalcijum, magnezijum, cink, gvožđe, vitamin D. Svi ovi elementi pozitivno djeluju na crijeva, povećavaju imunitet, smanjuju holesterol, poboljšavaju stanje kože, kose i noktiju. Već sami zbog toga možete napraviti pivski kvasac kod kuće, ali uz njihovu pomoć možete ispeći ukusne pite i lepinje, prekrasnu poslasticu za prijatelje i obitelj. A ako želite, možete sami napraviti pivo.
Korak 2
Uzmite emajliranu posudu ili posudu, u nju ulijte jednu čašu tople prokuhane vode. Voda ne smije biti vruća, ali ni sobna temperatura neće biti dovoljna, dovedite je u ugodno toplo stanje. U vodu dodajte čašu pšeničnog brašna. Dobro promiješajte kako biste izbjegli nakupine. Možete koristiti vilicu, metlicu ili čak mikser. Sad stavite lonac na toplo mesto. Zatvorite ga poklopcem. Dakle, hostese brane tijesto za tijesto od kvasca. Ne možete zagrejati lonac na šporetu - toplota treba da bude ujednačena, ali ne i jaka. Možda će poslužiti klasično mjesto u blizini radijatora za centralno grijanje. Ali pripazite da s prozora ne dolazi hladan zrak. Tava sa brašnom i vodom treba da odstoji 5-6 sati.
Korak 3
Nakon tog vremena dodajte 1 žlicu granuliranog šećera i čašu piva u tavu s otopinom brašna. Bolje ako je to nepasterizirano živo pivo. Ponovno temeljito promiješajte smjesu i vratite je na vatru.
Korak 4
Kad je pivski kvasac spreman, ulijte ga u staklenu posudu. Čuvajte domaći pivski kvasac u hladnjaku.
