Mnogi su navikli raditi kvas po istim provjerenim receptima, ali ima ih podosta da bi se ograničili na samo nekoliko. Predlažem da napravite kvas od borovnica. Sposoban je ne samo utažiti žeđ, već i tonirati cijelo tijelo.
Neophodno je
- - borovnice - 250 g;
- - limun - 1 kom.;
- - listovi ribizle - 4 kom.;
- - šećer - 150 g;
- - voda - 2 l;
- - suvi kvasac - 0,5 kašičice;
- - grožđice - 8-10 kom.
Instrukcije
Korak 1
Nakon što ste oprali limunsko voće, pustite da se potpuno osuši, a zatim finim ribežem uklonite gornji sloj korice s njega. Nakon završetka ovog postupka stavite limun na neko vrijeme u hladnjak.
Korak 2
Listove ribizle, poput limuna, temeljito isperite, a zatim stavite naribanu koricu u odgovarajuću šerpu i prelijte s dvije litre vode. Stavite ovu smjesu na štednjak i sačekajte dok ne zavri.
Korak 3
S borovnicama učinite sljedeće: isperite, a zatim ostavite neko vrijeme u cjedilu da se ocijedi sva voda, a zatim zgnječite.
Korak 4
Procijedite juhu dobivenu od korice limuna i ribiza kroz najfinija sita, a zatim prelijte slomljenom borovnicom. Ostavite da se ova smjesa ohladi, a zatim joj dodajte sljedeće komponente: granulirani šećer i suvi kvasac. Nakon što sve lagano promiješate, pokrijte tečnost gazom i stavite je na dovoljno toplo mjesto za cijeli dan.
Korak 5
Istiskujući sok iz limuna, dodajte ga sadašnjem i filtrirajte kroz gazu preklopljenu u nekoliko slojeva, kvas od borovnica.
Korak 6
U boce pripremljene za piće ulijte 3-4 grožđice i tek onda ih napunite tečnošću od borovnica.
Korak 7
Piće treba stajati ispod zatvorenog poklopca u frižideru 2-3 dana. Kvas sa borovnicama je spreman!
