Ispostavilo se da je ovaj apetitni čokoladni žele prilično gust, vrlo gust i što je najvažnije - ukusan. Priprema se u mlijeku s dodatkom škroba i vanilina, zbog čega je žele aromatičan i zdrav.
Neophodno je
- Za dvije porcije:
- - 600 ml mlijeka;
- - 100 g tamne čokolade;
- - 50 g šećera;
- - 20 g kukuruznog škroba;
- - 3 mahune vanile;
- - svježa nana.
Instrukcije
Korak 1
Ulijte 2/3 mleka u šerpu, dodajte naznačenu količinu šećera. Promiješajte, stavite na srednje jaku vatru.
Korak 2
Mahune vanilije prepolovite po dužini, sastružite sjeme iz jedne mahune i dodajte ih u lonac zajedno s mahunama.
Korak 3
Prokuhajte mlijeko, smanjite vatru, dodajte komade čokolade. Ostavite jednu krišku čokolade za ukrašavanje želea.
Korak 4
Pomiješajte 1/3 mlijeka sa škrobom, dodajte kipućem mlijeku i snažno miješajte dok se sve komponente ne otope. Izvadite mahune vanilije, one više nisu potrebne. Malo ohladiti žele.
Korak 5
Gotov žele od čokolade sipajte u čaše. Utrljajte krišku čokolade ili je izlomite na grube mrvice, ukrasite želeom, a na vrh stavite listove svježe nane. Poslužite odmah. Po ovom receptu možete pokušati skuhati i žele sa bijelom čokoladom.
