Čokoladni žele se pokazao vrlo nježnim i lijepim, čak se može poslužiti i na svečanom stolu. Šlag možete koristiti kao dodatni ukras.
Neophodno je
- - 700 g mlijeka;
- - 150 g čokolade;
- - 120 g šećera;
- - 40 g želatine;
- - vanilin, šlag.
Instrukcije
Korak 1
Namočite želatinu u hladnoj prokuhanoj vodi, omjer je 1: 8. Ostavite da deluje 30-40 minuta da nabubri. Za sada za desert možete pripremiti sve ostale sastojke.
Korak 2
Čokoladu naribajte na gruboj ribež, dodajte mlijeku zajedno sa šećerom, ulijte ovu smjesu u lonac s debelim dnom i stavite je na laganu vatru. Dodajte rastvorenu želatinu u smešu mlečno-čokolade i prokuhajte. Odmah maknite šerpu sa šporeta i prelijte sadržaj u male limenke. Smjesu hladite u frižideru nekoliko sati.
Korak 3
Izvadite gotov žele od čokolade iz frižidera, potopite kalupe u vruću vodu 1-3 sekunde prije posluživanja, a zatim pokrijte tanjirom i preokrenite. Uklonite kalupe za žele.
Korak 4
Gotov žele prelijte bilo kojim slatkim sirupom po vašem izboru ili ukrasite šlagom, pa za to kupite šlag, umutite ga, napunite slastičarsku vrećicu i lepo iscedite kremu oko želea od čokolade. Poslužite odmah.
