Mafini su porcionirani kifli koji se obično izrađuju u malim limenim žljebovima. Po želji u svaki kalup možete staviti papirnatu kapsulu, tada će gotovi proizvodi izgledati vrlo uredno i estetski.
Neophodno je
- - 150 ml brašna
- - 100 ml šećera
- - 50 ml suncokretovog ulja bez mirisa
- - 50 ml nezaslađenog prirodnog jogurta
- - 1 malo pileće jaje
- - 1 zrela banana srednje veličine
- - 1 tbsp. kašika sa slajdom kakao praha
- - 1/2 vrećice praška za pecivo
Instrukcije
Korak 1
Prosijte pšenično brašno i prašak za pecivo u čistu posudu.
Korak 2
Zatim uzmite drugo jelo, umutite kokošje jaje, dodajte šećer u granulama, umiješajte suncokretovo ulje i prirodni jogurt. Umutiti pjenjačom dok ne postane glatko.
Korak 3
Masu od jaja umiješajte u brašno i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 4
Operite bananu, uklonite joj koru, a pulpu nasjeckajte vilicom.
Korak 5
U masu brašna umiješajte pulpu banane i kakao u prahu.
Korak 6
Zamijesite čokoladno tijesto koje treba imati glatku konzistenciju.
Korak 7
Kapsule od papira dajte u kalupe za muffine. Podmazivanje uljem nije potrebno.
Korak 8
Sada ih napunite tijestom otprilike dvije trećine. Stavite u rernu zagrejanu na 180 stepeni Celzijusa i pecite 20 minuta.
Korak 9
Provjerite muffine na spremnost drvenim ražnjem ili čačkalicom - iz tijesta bi trebali izaći suhi. Izvadite gotove muffine iz rerne i pustite da se malo ohlade.
Korak 10
Izvadite muffine, zajedno s umetcima od papira, iz kalupa, stavite na posudu za posluživanje i odmah poslužite. Po želji premažite vrhove muffina šećerom u prahu.
