Brownie je ukusna američka poslastica s okusom čokolade i vanilije. Puter od kikirikija u brownieu otkriva sve svoje okuse - prava čokoladna poslastica i zadivljujuća vizualna estetika.
Neophodno je
- Punjenje:
- 3/4 šalice mekog maslaca od kikirikija
- - 2/3 šolje šećera
- - 1 veliko jaje
- - 1/4 kašičice vanilin
- - sol
- Tijesto:
- - 80 g nezaslađene čokolade, grubo sjeckane
- - 100 g putera
- - 250 g šećera
- - 2 velika jaja
- - 1 kašičica ekstrakta vanilije
- 1/2 kašičice fine morske soli
- - 2/3 šolje brašna
- - čokoladne kapi
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate pripremiti punjenje. Da biste to učinili, uzmite veliku posudu i umutite maslac od kikirikija, granulirani šećer, jaje, vanilin i sol u posudu dok ne postane glatko.
Korak 2
Sada pripremamo tijesto za pecivo. Čokoladu i maslac otopite na vodenoj kupelji, neprestano miješajte dok se ne dobije homogena masa. Zatim dodajte granulirani šećer, jedno po jedno jaje, zatim vaniliju i sol. Zatim dodajte brašno i promiješajte žlicom ili gumenom lopaticom.
Korak 3
Zatim prekrijte dno kalupa tankim slojem tijesta (oko 1/3 ukupnog tijesta). Trebat će vam kvadratna posuda za pečenje promjera 20 cm, nauljena ili prekrivena pergament papirom.
Korak 4
Gotov nadjev rasporedite po vrhu, a zatim nanesite ostatak tijesta.
Korak 5
Sada biste trebali napraviti proizvoljne uzorke od tijesta i nadjeva kao što je prikazano na fotografiji.
Korak 6
Zatim odozgo pospite kapljicama čokolade.
Korak 7
Pecite u pećnici 30-35 minuta ili dok čačkalica umetnuta u središte ne isuši suhu. Ne pretjerujte jer će brownie postati suh i neukusan.
Korak 8
Browney se odlično drži na sobnoj temperaturi, u hladnjaku ili čak u zamrzivaču.
Treba imati na umu da se ovom desertu mogu dodati voće, orašasti plodovi, bobičasto voće i poslužiti s mlijekom ili kafom.
