Hostese koje vole iznenaditi goste domaćim alkoholnim koktelima mogu pripremiti analog poznatog likera Baileys. Lagano piće nježnog kremastog okusa, nesumnjivo će se svidjeti svima.
Da biste napravili domaći kremasti liker za 4 osobe, trebat će vam 200 g votke, 2 žličice instant kafe i limenka kondenziranog mlijeka. Takođe pripremite gotov čokoladni koktel "Čudo" ("Čudo čokolada") - 2 mala pakovanja, paketić vanilin šećera.
Koktel se priprema brzo, infuzira se oko pola sata. Pripremljeni sastojci se miješaju u posebnoj posudi pomoću miksera (po mogućnosti miješalicom). Stavite smjesu da se ulije - bolje je ako se liker priprema dva sata prije upotrebe. Ako se ispostavi da je piće prerijetko, dodajte mu malo škroba da biste postigli konzistenciju poput pravog likera od putera.
Karamel liker
Kondenzirano mlijeko se također može koristiti za izradu likera od karamele mekog okusa. Pripremljeni napitak savršeno se čuva u frižideru oko dva mjeseca.
Za 10 porcija trebat će vam limenka kuhanog kondenziranog mlijeka (400 g) i 100 ml tamnog ruma. Kondenzirano mlijeko možete sami kuhati - za to stavite teglu s prethodno uklonjenim omotom u lonac s vodom, na jakoj vatri zakuhajte, smanjite vatru na srednju. Kuhajte 4 sata dodajući vodu kako isparava. Kada se kondenzirano mlijeko skuha, teglu treba ohladiti.
Otvorite teglu ohlađenog kondenzovanog mleka i stavite sadržaj u posudu. Pomoću pjenjače umiješajte rum dok smjesa ne postane homogena, ulijte u bocu i zatvorite čepom. Boca se može staviti u hladnjak i tamo čuvati nekoliko tjedana ili potrošiti nakon hlađenja.
