U SSSR-u su se stare tradicije industrijskog i domaćeg pivarstva izgubile. Treba reći da je rusko pivarstvo bilo na pristojnom nivou. Srećom, neki od starih recepata za domaće pivo preživjeli su do danas.
Neophodno je
-
- 1/4 kante ječmenog slada
- 2 kante hladne vode
- 1 kašičica sol
- 100 g hmelja
- 100 g suvog kvasca
- 400 g melase
Instrukcije
Korak 1
Punite 1/4 kante ječmenog slada sa 2 kante hladne vode. Ostavite ga jedan dan.
Korak 2
Nakon dana, sipajte rezultujuću infuziju u kotao, dodajte žličicu. posolite i kuhajte 2 sata.
Korak 3
Dodajte 100 g hmelja i kuhajte još 30 minuta. Ostavite da se ohladi na temperaturi mlijeka na pari.
Korak 4
Procijedite rezultirajuću tečnost.
Korak 5
Uzmite malo te tekućine i u njoj razrijedite 100 g suvog kvasca. Dodajte razrijeđeni kvasac u ostatak tečnosti.
Korak 6
Dodajte 400 g melase. Sve dobro promiješajte i ostavite 5-10 sati.
Korak 7
Flaša, ali stanite samo svaki drugi dan.