Ovo pivo je američki izum 70-ih godina 19. vijeka. Američki farmaceut i kirurg Thomas Cantrell smatra se njenim autorom. Pivo od đumbira pomalo podsjeća na naš kvas, ali malo je slađeg i začinjenijeg okusa. Sadržaj alkohola u njemu ne prelazi 1,2%. Vrlo se lako pije i dobro je utaživanje žeđi u vrućoj sezoni.
Neophodno je
- - korijen đumbira
- - limun
- - 200 g šećera od trske
- - 1/2 kašičice. zubni kamenac
- - prstohvat suhog kvasca
- - 2 litre vode
Instrukcije
Korak 1
Isperite korijen đumbira pod mlazom vode, osušite, ogulite i naribajte. Trebali biste napraviti 2 kašike. Stavite u pripremljeni lonac u kojem će se pivo pivati. Operite i osušite limun. Naribajte koricu na finom ribežu i stavite u šerpu. Tamo iscijedite limunov sok.
Korak 2
Dodajte sastojke šećer, prelijte vodom i stavite gas. Pustite da zavri i dinstajte 5 minuta uz neprestano miješanje drvenom kašikom dok se šećer potpuno ne otopi. Ugodna aroma đumbira i limuna širit će se cijelom kuhinjom.
Korak 3
Pustite da se smjesa ohladi, dodajte kvasac, kamenac i stavite na hladno i tamno mjesto 1 dan. Zatim procijedite piće kroz sito ili gazu, ulijte u sterilisane boce, dobro ih zatvorite i vratite na hladno i tamno mjesto. Otvorite poklopce svaka 4 sata tijekom 1 dana, oslobađajući mjehuriće. Zatim premjestite boce na 1 dan u hladnjak. El je spreman.
