Votka od četrdeset stepeni već je dugo najpopularnije jako alkoholno piće među Rusima. Ni svečane gozbe, ni svadbe, ni komemoracije, ni drugi značajni i ne baš događaji ne mogu bez toga. I svaki put između gostiju ili suputnika koji piju, nastaju sporovi oko toga što se smije, a što ne smije uzimati s votkom, tako da sutradan ujutro ne boli glava od jakog mamurluka. Dakle, koja jela i proizvodi se smiju koristiti kao međuobrok uz jako piće?
Prepori oko toga s čim se ne smije jesti votka i što je potrebno vode se između protivnika već desetljećima. Kao dokaz navode se primjeri iz fikcije, popularnih filmova i TV serija, kao i neprobojne činjenice na temu: "Ali moj komšija …" ili "Ali ja ovo jedem, i to ujutro kao krastavac." Istina, niko ne precizira kakav će biti jutros krastavac nakon obilnih libacija - zelenih, žutih, kuvanih, trulih ili čak u prištićima. Ali dosta viceva, vrijeme je da prijeđemo na naučna istraživanja.
Naučnici iz različitih zemalja empirijski su otkrili šta je u stvarnosti nemoguće jesti i piti alkohol. Mnogi će se, pročitavši o najkorisnijim ili zabranjenim grickalicama, puno iznenaditi. Zaista, na popisu zabrana nalaze se ona iskonski ruska stolna jela kao što su roštilj, meso sa začinjenim umakom sa začinima, beli luk, pa čak i kiseli krastavci. Ali prvo najprije.
Ono što ne možete jesti alkohol
Koliko god smiješno zvučala dobro poznata fraza "pijenje votke je prava umjetnost", na neki je način to istina. A međuobrok je dio ovog postulata. Napokon, ne može svatko ošamariti stoparik i mirisati ga rukavom, jesti s pola karamele. Većina ljudi treba nešto da popije gorku votku ili je bolje temeljito pojesti kako bi se riješili gorućeg ukusa u ustima. To se posebno odnosi na žene.
Gostoljubive hostese i domaćini često se varaju, vjerujući da što su obilnija i složenija jela poput želea od mesa, mesne salate, pilećeg duhana ili svinjskog ćevapa na svečanom stolu, to će gosti imati veći izbor kada konzumiraju jak alkohol. Zapravo, takvi užici u velikim količinama, pojedeni s apetitom nakon svake čaše pića od četrdeset stepeni, više su štetni nego korisni. Tijelo je već pod stresom, pokušavajući neutralizirati efekte votke na organe i sisteme. Masna hrana dovodi do dodatne opijenosti, izazivajući težinu u želucu, mučninu i jutarnji mamurluk sutradan.
S tim u vezi, znanstvenici su sastavili listu onoga što ne možete jesti alkohol, bez obzira koliko želite. Ovi "štetni" proizvodi nisu kompatibilni sa hladnom votkom.
Torte i peciva sa maslacem
Tijelo će morati odlučiti što će preraditi - slatka visokokalorična poslastica ili jak alkohol. I brže će se početi razgrađivati kremšnite, kremasti kolači ili kolačići sa džemom, koji su izvor glukoze. Kao rezultat toga, puno će se inzulina osloboditi u krvotok, dogodit će se brza intoksikacija, a kao rezultat toga, sljedećeg jutra doći će težak mamurluk.
Čokolada
Gorka, mliječna ili bijela čokolada u kombinaciji s jakim alkoholom teško pogađa gušteraču, izazivajući kratkotrajne grčeve nakon nekoliko sati. Takođe, čokolada može začepiti kanale, što izaziva neočekivani razvoj pankreatitisa nakon pijenja. Nemoguće je zarobiti ne samo votku s ovom slatkoćom, već i konjak, koji vole neki muški predstavnici - učinak će biti isti.
Zreli paradajz
Jedući alkohol sa svježim paradajzom bilo koje vrste, mnogi ne sumnjaju da nanose značajnu štetu tijelu. Razlog je učinak pulpe paradajza na želučanu i crijevnu sluznicu. Pod utjecajem votke i drugih alkoholnih pića, organske kiseline u rajčici uzrokuju nadutost, grčeve i ozbiljne probavne smetnje.
Šiš ćevap i prženo meso
Masna svinjetina u ćevapu i meso prženo na bilo koji način pojačava štetno djelovanje alkohola. Uz to, takav međuobrok predstavlja dodatno opterećenje za ljudsku jetru i želudac. A takav izbor mesnih jela prilikom pijenja votke nije nimalo opravdan. Stoga, kad idete na piknik, možete uzeti ćevape, ali više ne ugrabite svaku napunjenu hrpu njima. Meso prženo na ugljenu, u pećnici ili na tavi produžava učinak jakih pića, a ponekad može izazvati pankreatitis.
Pikantni umaci, grickalice s hrenom, beli luk, papar
Bilo koji umaci, bilo da je to beli luk, meksički, ljuti sa začinima, pa čak i majonezom, pojačavaju učinak alkohola, ubrzavajući opijanje. Kao rezultat - glavobolje, bolovi u trbuhu ujutro i jak mamurluk s mučninom. Uz to, umaci, u kombinaciji s jakim alkoholnim pićem, mogu izazvati opekline sluznice želuca i crijeva.
Kiseli krastavci
Jaki kiseli krastavci, kako ih od milja zovu ljubitelji alkoholnih veza, održavaju ravnotežu vode i soli u tijelu, za razliku od svojih kolega - kiselih krastavaca i paradajza. Marinade sa začinima i octom povećavaju opterećenje jetre i bubrega, što nanosi još veću štetu svim organima i sistemima.
Slatko voće i bobice - dinja, lubenica, grožđe
Slatko voće se dobro slaže s bijelim vinom, ali ne i s votkom. Tijelo će ih jednostavno preraditi u glukozu, kao u situaciji s kolačima i kolačima. To je ispunjeno vrlo brzom opijenošću. Također, voćne kiseline i vlakna, koja će se početi probavljati u želucu, pod utjecajem alkohola počet će fermentirati, uzrokujući ispuštanje plinova, grčeve, a ujutro - i proljev od mamurluka.
Koji se grickalice preporučuju
Vino se obično jede sa sirom, voćem i ribom. Votka, s druge strane, "voli" druga jela, grickalice i pića:
- vinaigrette;
- kiseli kupus;
- slani krastavci;
- kuhani krumpir;
- kiseli krastavac;
- kuhano nemasno meso;
- riba;
- morski plodovi.
U ovom slučaju kiseli kupus izvor je vitamina C, krumpir je izvrstan adsorbent, a kiseli krastavci ne remete ravnotežu vode i soli. Zato je klasični vinaigret najuspješnije jelo kada se pije alkohol od četrdeset stepeni. Kiseli krastavac od mamurluka često djeluje kao melem za oživljavanje bolne glave.
zaključci
Proučivši hranu i jela koja se slabo kombiniraju s alkoholom, možete izvući 2 kratka zaključka:
- da biste se brzo napili, popijte manje votke, morate je jesti sa svježim voćem, komadom torte, čokoladom, roštiljem ili piti gazirana pića;
- ako trebate za svečanim stolom izgledati trezveniji, manje se napiti, trebali biste se nasloniti na druge grickalice - kiseli kupus, kiseli krastavci i vinaigrette s kuhanim krompirom, piletinom, kuhanom ribom.
Takođe, ne možete jesti previše mesa tokom obilne gozbe votkom, dodajući ručak ili večeru vinom, slatkim desertima. Inače, ujutro će trbuh zarežati, jetra i glava zaboljeti, a dojmovi o odmoru ostat će mutni i ne baš ugodni.
