Većina vrsta zelenog čaja rođena je u zemljama Istoka. Tako nam je iz Japana stiglo posebno piće nazvano "sencha". Sencha se razlikuje po tome što se umjesto nazdravljanja listovi čaja kuhaju na pari i motaju u tanke trake, zbog čega su ga stanovnici Japana nazvali "paukove noge".
Instrukcije
Korak 1
Tradicionalni Senchi Way kult je spravljanja čaja koji su stvorili sami Japanci. Napokon, sencha čaj je bio najčešće piće i sastavni dio ceremonija čaja sa gongfuom, kao i pijenje čaja, kako kod kuće, tako i u restoranima. Zbog svog svestranog ukusa, kriška se savršeno pije i kao topli napitak i ohlađena, odnosno savršeno se zagrijava u hladnom vremenu i utažuje žeđ u vrućem danu.
Korak 2
Postoje određena pravila za kuhanje senche, poštujući ih, čaj će steći izvrstan ukus i korisna svojstva. Japanci kuhaju čaj u porculanskim jelima, po mogućnosti u svijetlim nijansama. Voda u koju se stavlja sencha ne smije biti veća od 85 ° C. Postupak kuhanja treba striktno trajati ne više od jedne minute, inače će vam piće postati mutno i dati će gorak ukus. Sencha čaj može se kuhati otprilike tri puta, ali imajte na umu da će sa svakom ponovljenom upotrebom čaj izgubiti svoj okus.
Korak 3
Ako se tijekom kuhanja pojavi gusta pjena, budite sigurni da ste sve učinili kako treba. Ako nema pjene, onda problem može biti ili u temperaturi vode, ili jednostavno u kvaliteti samog čaja.
Korak 4
Jela su vrlo važna! Ovo divno piće treba piti iz bijele posude ili iz prozirne posude. Tako ćete si dopustiti da uživate u prijatnom ukusu i božanstvenoj aromi, kao i u neverovatno nežnoj zelenoj boji čaja.
Korak 5
Dokazano je da je sencha odličan antioksidans. Dakle, omogućava našem tijelu da bude zdravo. Napokon, antioksidanti pomažu tijelu u borbi protiv raka i kardiovaskularnih problema. Sencha čaj je prepun vitamina A, B, C, D, E, joda i aminokiselina. Takav sastav omogućuje vam ublažavanje umora, tonizaciju i nadopunjuje naše tijelo korisnim tvarima. Sencha se smatra dijetnim čajem jer sadrži mnogo manje tanina i kofeina od ostalih zelenih čajeva.
Korak 6
Čaj od senče bere se u aprilu, a završava u avgustu. Čaj ubran u aprilu naziva se "novim čajem" jer se smatra najkvalitetnijim. Čaj od aprilske berbe ne samo da će vam pružiti nevjerojatan okus i nenadmašnu aromu, koja je neuporediva ni sa čim, već je i obogaćen u većoj mjeri od čaja iz drugih kolekcija, vitamina i mikroelemenata. U čast takvog događaja kao što je prva berba čaja, u Japanu se održava događaj pod nazivom Shincha Matsuri, odnosno festival rane berbe.
