Glavni faktor stvaranja ukusnog i zdravog čaja od cvijeća je visokokvalitetna voda tvrdoće do 5 mol / kubni metar, izvorska voda, iz bunara ili u boci. Voda se ne kuha. Temperatura tečnosti je optimalna kada se lanac mjehurića uzdiže s dna kotla. Čaj od cvijeta kuha se od 20 minuta do sat vremena, nakon čega se može miješati sa redovnim crnim ili zelenim čajem, koji se kuha zasebno, po ukusu.
Neophodno je
- - 1 litar meke i čiste vode, bez ukusa i nečistoća;
- - čajnik za čaj;
- - emajlirana kutlača za izradu cvijeća;
- - veliki kapacitet za vodeno kupatilo;
- - platnena salveta;
- - cvijeće lipe, jasmina, majčine dušice, bazge, čajne ruže, čaja od vrbe, kamilice, plućnog dušnika, kantariona ili bilo kojeg drugog cvijeća po vašem izboru;
- - crni ili zeleni čaj za pripremu pića.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite jednu ili više vrsta cvijeća, suvog ili svježeg. U napitku dobro idu lipa s kamilicom, lipa s majčinom dušicom (majčina dušica), kamilica s ružom, kamilica s mentom, bazga s mentom ili majčina dušica. U mješavinu cvijeća možete dodati lišće mente ili matičnjaka, koji su idealni za vrućih dana.
Korak 2
Infuziju cvijeta skuhajte u vodenoj kupelji, za to stavite kutlaču s vrućom vodom pripremljene infuzije u veću posudu napunjenu kipućom vodom. Sipajte cvijeće i lišće odabrane smjese u vodu kutlače i držite na laganoj vatri do 20 minuta.
Korak 3
Mogućnost kuhanja bez vodenog kupatila. Stavite vodu u kutlaču na umjerenu vatru i pustite da zavrije, ali ne ključajte. Dodajte cvijeće i lišće, promiješajte i ostavite na vrlo laganoj vatri 2-3 minute. Glavna stvar je da voda ne kipi.
Korak 4
Infuziju cvijeta, pripremljenu u vodenoj kupelji ili bez nje, odvojite od vrućine. Pokrijte infuziju poklopcem i salvetom, pustite da se kuha 15-20 minuta.
Korak 5
Skuhajte obični crni ili zeleni čaj, bez ukusa, dok se cvijet kuha. Čajnik prelijte vrućom vodom da zagrije zidove. Dodajte 1 kašičicu listova čaja u 200 ml vode.
Korak 6
Zagrijte vodu od crnog čaja bez ključanja previše. Isključite iz utičnice na nekoliko sekundi dok se voda "ne smiri" i prelijte je preko čaja u čajniku. Za zeleni čaj vodu nemojte prokuhavati, odvojite je od vrućine nekoliko minuta.
Korak 7
Postavite poklopac na čajnik i pokrijte vrh ubrusom da ne biste izgubili aromu čaja. Čaj kuhajte 3 do 7 minuta, ovisno o vrsti čaja.
Korak 8
U čaše ulijte svježe pripremljeni čaj, dodajte cvjetni čaj po ukusu, od nekoliko kapi do polovine zapremine šalice.
