Među znalcima ovog napitka ima mnogo onih koji više vole zeleni čaj. Ona je, za razliku od crne, korisnija, sadrži dragocjenije supstance, uključujući antioksidante.
Kako vizualno odabrati zeleni čaj
Pri odabiru visokokvalitetnog zelenog čaja, prvi korak je obratiti pažnju na njegov izgled.
Prvo, poželjno je uzimati rastresit čaj od velikih listova. On je prirodan i ne sadrži razne aditive. Drugo, dobar, svjež čaj može se prepoznati po boji. Prirodni proizvod trebao bi imati boju pistacije, ali ako je tamniji, to ukazuje na to da je čaj bio prošle godine. Zeleni čaj smatra se svježim ako se bere ove godine u proljeće ili jesen.
Drugo, prirodni zeleni čaj mora biti cjelovit i ne smije se mrviti. Važno je znati da što su listovi svjetliji, to je viša ocjena. Uz to, na njegovoj površini trebaju biti mala vlakna koja ne nestaju tijekom kuhanja.
Možete odabrati prirodni zeleni čaj koristeći miris. Svježi listovi mirišu na sijeno. Za razliku od čaja slabije kvalitete, u ovom slučaju udio otpada, uključujući reznice, ne smije biti veći od 5%. Okus svježe robe trebao bi imati pomalo slatkast okus, ali ako je ovo prošlogodišnja berba, tada postoji gorčina.
Kako odrediti kvalitetu zelenog čaja nakon kuhanja
U većini slučajeva nije moguće očima utvrditi kvalitet robe. Tada ostaje samo 1 način: kuhati i provjeriti njegov okus, aromu. Nakon kuhanja, visokokvalitetni zeleni čaj uvijek daje suptilnu aromu.
Takođe mora biti transparentan. Ako je nakon infuzije infuzija tamna, čaj je ustajao. Mora se imati na umu da dobar zeleni čaj možete skuhati nekoliko puta, a po prvi put njegove karakteristike arome i okusa obično bi trebale biti lošije nego tijekom sljedećeg kuhanja.
Vrijeme kuhanja čaja ne smije biti dugo. Zeleni čaj brzo se kuha samo u vrućoj vodi, ako se isto dogodilo u hladnoj vodi, to ukazuje da su prisutni aditivi u hrani (boje i arome). Zeleni čaj možete odabrati na osnovu njegove cijene za 100 grama.
Premium čaj košta oko 400 rubalja. Što se tiče vrećica zelenog čaja, često je lošije kvalitete i sadrži mnogo pomoćnih tvari. Stoga možemo zaključiti da je nemoguće odabrati dobar čaj, samo na osnovu njegovih vanjskih podataka. Preporučljivo je obratiti pažnju na cijenu, naziv proizvođača i karakteristike prilikom izravnog kuhanja.
