Mliječni napitak vole mnoga djeca i odrasli još od sovjetskih vremena. A u modernom svijetu nije teško uživati u takvoj poslastici, jer je nude mnogi kafići i restorani brze hrane. A da biste ga ukusno kuhali kod kuće, morate uzeti u obzir nekoliko nijansi.
Neophodno je
- - mlijeko sa sadržajem masti do 2,5%;
- - visokokvalitetni kremasti sladoled (Sundae);
- - svježe voće (mango, jagoda, banana itd.);
- - čips od čokolade;
- - Vrhnje za šlag;
- - Mikser ili blender sa nastavkom za miješanje.
Instrukcije
Korak 1
Da bi vaš domaći mliječni napitak bio ukusan, gust, sa prozračnom pjenom, najvažnije je odabrati visokokvalitetni sladoled. Štoviše, što je masniji, to će bolji koktel pobijediti. A sadržaj masti u mlijeku, naprotiv, ne bi smio prelaziti 2,5%. U ovom slučaju, količina sladoleda ne smije biti veća od količine mlijeka.
Korak 2
Voće se može dodati za dodavanje novih ukusa koktelu. Važna nijansa: njihova masa ne smije biti veća od 1/5 mase mlijeka. Vrijedno je razmotriti i izbor voća. Na primjer, agrumi se ne slažu s mlijekom. Ali bobice - jagode, ribizle, maline, kao i banane i mango su savršene.
Korak 3
Sljedeća stvar koja direktno utječe na debljinu desertnog napitka je temperatura mlijeka, koja treba biti što hladnija. Zaista, kada se toplo mlijeko kombinira sa sladoledom, potonji će se brzo otopiti, a koktel će se pokazati prilično tečnim i njegov će ukus ostaviti mnogo željenog.
Korak 4
Posuđe i uređaji su takođe važni. Najbolji način da se koktel pobijedi je mikserom ili blenderom sa nastavkom za pjenjač. Ali ako odaberete drugu opciju, važno je da posuđe u koje će se sastojci smjestiti bude dugo i usko.
Korak 5
Pogledajmo sada nekoliko recepata za mliječni napitak. Za početak - klasični koktel. Trebat će vam:
- kremasti sladoled (možete uzeti vaniliju) - 100 g;
- mlijeko - 300 ml.
Uzmite sladoled, stavite ga u posudu za mućenje i zgnječite žlicom. Zatim dodajte mleko i tucite 2 minute na maksimalnoj brzini. Gotov koktel sipajte u čaše. Ako želite, možete ga ukrasiti čipsom od čokolade.
Korak 6
Da biste napravili gusti milkshake od banane, trebat će vam:
- 300 g mleka;
- 100 g sladoleda;
- 1 banana.
- po želji možete dodati 1 kašiku tečnog meda ili bilo koji drugi sirup.
Ogulite bananu, isecite na kriške i ručnim blenderom napravite pire. Dodajte sladoled, med (sirup) i mleko. Umutite dok ne postane glatko, prvo pri maloj brzini da se svi sastojci ravnomjerno promiješaju, a zatim pri punoj brzini da se stvori gusta pjena. Umutite oko 3 minute. Gotov koktel sipajte u čaše. Ovaj je recept dobar jer se gotovo uvijek ispostavi, bez obzira na to koja je tehnika i koja zdjela korištena.
Korak 7
Gurmanski desert - milkshake sa šlagom. Za pripremu takvog pića trebat će vam:
- krema sa sadržajem masti 33% - 70 ml;
- mlijeko - 200 ml;
- sladoled - 200 ml;
- šlag u spreju (za ukras).
Omekšani sladoled stavite u posudu za mućenje, ulijte hladno mleko sa kremom i tucite dok ne postane glatko 1,5 minuta, dok se masa ne zgusne i poveća zapreminu 1,5 puta. Gotov desert nježno prelijte u porcije i ukrasite šlagom iz limenke.
