Možda nisu svi probali crni sladoled, koji je neobičan i moderan među mladima i djecom, ali vidjeli su ga sigurno. Da, upravo crno, poput ugljena ili Malevićevog trga. I već se prodaje u mnogim gradovima, kršeći pristojne cijene za mali rog. Da li je moguće sami napraviti takav cool sladoled kod kuće, je li bilo mnogo recepata? Naravno da! Štoviše, sastav će biti vrlo neobičan, ali nimalo štetan po zdravlje.
U prodaji se crni sladoled obično nalazi pod nazivom "Black Ice" ili "Black Ice Cream". Za ljepotu se stavlja u konus za oblatne u obliku kuglice ili spirale, posipa komadićima orašastih plodova, bobica i prelije raznobojnim sirupom. Desert izgleda vrlo neobično, jer je crna boja potpuno neobična za sladoled. U redu, bijeli ili kremasti krem krem brulee, u redu čokoladno smeđi, ova crna poslastica prvi put iznenađuje. Međutim, ukusno je, slatko i hladno, a šta još treba djeci i omladini?
Glavno pitanje - brine li mnoge da li je moguće napraviti neobičan crni sladoled kod kuće. Neisplativo je nekome kupovati po cijeni, nekoga samo zanima. Odgovor je da.
Evo dva jednostavna recepta koja možete izabrati:
- s crnim bojama za hranu (prodaje se u tubi ili vrećici u bilo kojem poslastičarskom odjelu za izradu kolača, domaćih slastica);
- s aktivnim ugljenom u prahu (možete kupiti u bilo kojoj ljekarni za 10-15 rubalja).
Recept za sladoled od crne hrane
Takav neobičan crni sladoled smrzava se u zamrzivaču oko 7-9 sati.
Šta kuhati:
- 400 ml kreme je masnije, bolje je da je 35% masnoće;
- 4 jaja;
- 130 grama šećera;
- vrećica vanilin šećera za okus (ovaj sastojak možete preskočiti);
- kupite vrećicu sa bojom za hranu ili u tabletama, u ampuli.
Kako napraviti crni sladoled:
- Pomiješajte kremu, unaprijed ohlađenu, s bojom, tako da se ispostavi da je boja svijetlo crna.
- U posebnoj posudi tucite jaja sa običnim i vanilin šećerom dok masa ne postane lagana i obimna.
- U kremu ulijte polovinu mase od jaja, istucite mikserom ili blenderom.
- Dodajte ostatak mase od jaja, miješajte lopaticom dok ne postane glatko.
- Stavite u zamrzivač prelivanjem u posudu.
A ispast će ukusni sladoled, i neobičan i neškodljiv, boje hrane nisu štetne po zdravlje.
Recept za crni sladoled sa aktivnim ugljenom
Zašto je ovaj recept zanimljiv? Činjenica da aktivni ugljen mrli crnu boju, iako ne toliko bogata ugljenom kao kada se koristi boja. Uz to, aktivni ugljen je bezopasan, bez okusa i mirisa. Ali tu je i minus - sladoled od sladoleda zamrljat će usne i jezik, ali djeci se čak sviđa.
Šta kuhati:
- pola konzerve dobrog kondenzovanog mlijeka;
- 300 ml teške pavlake;
- 15-20 tableta aktivnog uglja.
Kako napraviti crni sladoled:
- Ulijte kremu u posudu blendera, tucite dok ne postane pahuljasto.
- Dodajte kondenzirano mlijeko i aktivni ugljen u prahu, tucite oko minutu.
- Prebacite masu u posudu, stavite u zamrzivač na 8-9 sati.
- Miješajte sladoled svaka 2 sata lopaticom tako da se ne pojave ledene pločice.
Još jedan recept za crni sladoled od zrelih banana i boje nalazi se u videu ispod.
