Napitak Kombucha koncentracija je vitamina i mikroelemenata, pozitivno djeluje na tijelo odrasle osobe. Uprkos korisnim svojstvima kombuche, neki se roditelji plaše da je daju svojoj djeci na piće. Da biste saznali koliko je sigurno za dječje tijelo, morate znati od čega se ono sastoji i koja svojstva ima.
Kombucha je kolonija bakterija sirćetne kiseline i kvasca, koji u interakciji sa šećerom proizvode uobičajenu fermentaciju. Rezultat je vrlo zdravo piće. Kombucha je široko rasprostranjena i može se kupiti u apoteci ili od prijatelja.
Zašto se gljiva naziva čajna gljiva?
Napitak kombucha sadrži malu količinu etilnog alkohola, šećera, octene kiseline, kao i vitamine, enzime i aromatične supstance. Kombucha se uzgaja u trolitarskoj tegli na bazi dekocije slatkog čaja, zbog čega se gljiva naziva čajnom gljivom. Naziva se i čajni kvas.
Mogu li djeca piti Kombucha piće?
Uprkos izuzetno ljekovitim svojstvima kombuche, prvo se trebate posavjetovati s djetetovim liječnikom, pedijatrom, prije nego što počnete davati djetetu piće. Činjenica je da kombuču možete uzimati ako nema medicinskih ograničenja. Napitak Kombucha kontraindiciran je za ljude s povećanim lučenjem želučanog soka, čir na želucu. Ne možete uzimati kombuhu za pacijente sa dijabetes melitusom. Ako nema ograničenja, piće će donijeti iznimne blagodati za djetetovo tijelo.
Napitak Kombucha ima blagotvorna svojstva za dječiji organizam, pa se djeci može davati u dobi od šest mjeseci u malim količinama, ali ne više od jedne kašičice. Dijete od tri godine može piti napitak jednako kao i odrasli.
Ljekovite osobine kombuče proučavane su više puta. Dokazano je da se kombucha može nositi s teškim oblicima dječjeg stomatitisa. Dječija dizenterija je također prikladna za liječenje kombuhom. Infuzija je korisna za pranje gnojnih rana, jer kombuha ima izražena baktericidna svojstva. Napitak dobro stimulira djetetov apetit, može se davati djeci prije sljedećeg obroka, štoviše, u stanju je aktivirati imunitet dječjeg tijela.
Kako napraviti kombucha napitak?
Potrebno je skuhati crni ili zeleni čaj. Obično za 1 litru trebaju 2 kašičice čaja i 5 kašika šećera. Čaj treba da se kuva najmanje 15 minuta, nakon čega se filtrira i ohladi. Pripremite staklenu teglu od tri litre i u nju ulijte skuvani čaj sobne temperature. Nakon toga stavite gljivu u istu teglu i zatvorite vrat posude gazom ili papirnatom salvetom pričvršćujući gumicom ili trakom.
Staklenku s gotovim sadržajem stavite na tamno, toplo mjesto na 5-10 dana, a optimalna temperatura za to je 25 ° C. Nakon infuzije, piće treba biti gotovo. Gljivu biste trebali izvaditi iz tegle čistim rukama i isprati hladnom vodom, a zatim je staviti u novu teglu s hladnim čajem i gotov napitak možete konzumirati.
