Na kraju 20. vijeka, možda, nije postojala nijedna porodica u Rusiji koja u kuhinji na prozorskoj dasci nije s ponosom podigla trolitarsku teglu sa slojevitom supstancom i tečnošću boje čaja. Tečnost su pili sami, počastili su goste. Ime tečnosti bilo je drugačije: kombucha, kvas, indijska ili japanska gljiva. Uprkos čvrstom uvjerenju da je gljiva dobra za zdravlje, o njoj zapravo niko ništa nije znao.
Istorija kombuhe
Postoje mnoge legende prema kojima je bolesni kineski ili japanski car ovom infuzijom izliječio strani iscjelitelj mnogo hiljada godina prije nove ere. Ponekad su čak i inteligentni insekti poput mrava zaslužni za magične lijekove. U našoj zemlji kombuču ili čajni kvasac seljaci koriste od 19. vijeka, intuitivno shvaćajući njegovu korisnost nakon napornog rada.
Šta sadrži infuzija
Kombucha je bogata korisnim vitaminima B, vitaminima C, PP i D, koji su neophodni za jačanje imuniteta, normalizaciju holesterola i normalno funkcioniranje štitnjače. No, da bi se pojačao učinak vitamina na tijelo, potrebni su posebni enzimi, poput: amilaze, saharoze, lipaze, katalaze, koji su odgovorni za razgradnju proteina, masti i škroba. Svi oni su prisutni u infuziji gljiva. I konačno, kombucha je bogata organskim kiselinama (octenom, glukonskom, jabučnom, mliječnom, hipoičnom, oksalnom, itd.).
Za koje bolesti je korisna kombucha?
Kombucha nije panaceja. I ne biste ih trebali zamijeniti lijekovima. Ali u kombinaciji s liječničkim receptima, on je u stanju poboljšati stanje pacijenta kod različitih bolesti.
Ako vas boli glava, možete piti redovitu infuziju, ali bolje je da u jednu čašu umiješate par žličica meda. Redovna upotreba infuzije pomoći će riješiti se glavobolje, posebno kada se kombinira s grčevima mišića. Kombucha pomaže kod prehlade, upale srednjeg uha, upale grla. Infuzijsko grgljanje, tamponi natopljeni sastavom, stavljeni u nos. A za bolno uho pravi se oblog. Ispiranje ugrijanom infuzijom ublažava zubobolju. Za lagane opekotine i lezije kože možete praviti aplikacije i obloge dodajući infuzije i isparenja raznih biljaka. Kombucha je korisna kod ateroskleroze i visokog krvnog pritiska. Ali trebate ga piti dugo, a ne kada je pritisak naglo porastao. Kod hroničnog gastritisa s niskom ili nultom kiselošću, infuzija gljive pomaže ako je pijete nekoliko sati prije jela. Ako je gastritis visoke kiseline, infuziju treba pomiješati s medom. U ovom slučaju, infuzija sigurno mora biti topla, ali nikako vruća.
Kombucha u kozmetologiji
Infuzija gljive prirodno obnavlja kiselo okruženje kože, tonizira je i zateže. Na osnovi infuzije možete napraviti maske za čišćenje lica i toaletne vode ako gljivu pomiješate s mineralnom vodom. A sa sastavom koji se infuzira mjesec dana, dobro je praviti kupke koje pomažu u obnavljanju kože, pa čak i dezodoranse. Infuzijom masirajte vlasište, jača kosu i poboljšava njen izgled. Pa čak i perut se značajno smanjuje ako se mjesečna infuzija utrlja u vlasište nakon pranja.
Kontraindikacije
Infuziju treba koristiti s oprezom ljudima koji pate od gastritisa s visokom kiselošću. Kontraindicirana je za dijabetičare zbog činjenice da se gljiva ulijeva u veliku količinu šećera. I ne biste trebali piti visoko koncentriranu infuziju. Budući da se ne možete izliječiti, već štetite zdravlju.
