Ako ste ljubitelj slastica od prhkog tijesta, tada isprobajte kolačiće nazvane "Alfahores". Ova argentinska delicija ima vrlo nježan i istančan ukus.
Neophodno je
- - brašno - 300 g;
- - škrob - 2,5 kašike;
- - žumanjke - 3 kom;
- - puter - 200 g;
- - šećer - 250 g;
- - vanilin - 1 kesica;
- - prašak za pecivo za tijesto - 2 kašičice;
- - rum ili konjak - 3-4 kašike;
- - kuvano kondenzovano mleko - 1 limenka;
- - pečeni kikiriki - 200 g;
- - kokosove pahuljice - 100 g.
Instrukcije
Korak 1
Izvadite maslac iz frižidera. Treba ležati na sobnoj temperaturi dok ne omekša. Kad se to dogodi, kombinirajte ga s granuliranim šećerom i temeljito istucite. Zatim u dobivenu smjesu dodajte vanilin, konjak ili rum i žumanjke. Žumanjke ne treba unositi odjednom, već jedan po jedan.
Korak 2
Zatim u dobivenu masu dodajte sljedeće sastojke: brašno, prašak za pecivo i škrob. Sve temeljito promiješajte i od dobivene smjese umijesite tijesto. Trebalo bi da bude glatko i elastično.
Korak 3
Dobiveno tijesto stavite na ravnu površinu i razvaljajte valjkom tako da debljina ne prelazi pola centimetra. Zatim uzmite malu posudu sa okruglim vratom i pomoću nje izrežite krugove iz tijesta. Pokrijte lim za pečenje pergamentom i na njega stavite ove krugove tijesta. Stavite u rernu zagrejanu na 150 stepeni na oko 20-25 minuta. Ovo će napraviti kolačić.
Korak 4
Gotovu pečenu hranu ohladite, a zatim stavite prokuvano kondenzirano mlijeko. Povežite kolačiće jedni s drugima.
Korak 5
Kombinirajte usitnjeni kikiriki, kokosove pahuljice i isjeckanu čokoladu u jednoj posudi. Sve temeljito promiješajte. Dobivenom smjesom poprskajte bočne stranice deserta premazane kuhanim kondenziranim mlijekom. Alfahores kolačići su spremni! Poslužite kad se potpuno ohladi.
