Kuvano vino je vruće alkoholno piće od crnog vina sa dodatkom šećera i raznih začina, cimeta i karanfilića. Ovaj aromatični napitak poboljšava raspoloženje, opušta i zagrijava. Kuvano vino je idealno za hladnu sezonu.
Neophodno je
- Za kuhano vino s orasima:
- - 1 boca (750 ml) crvenog stolnog vina;
- - 1 limun;
- - 1 pomorandža;
- - 5 komada oraha;
- - 3 kašike. Sahara;
- - prstohvat đumbira.
- Za kuvano kuhano vino:
- - 1 litra crvenog stolnog vina;
- - 1 i ½ šalice šećera;
- - 2 jabuke;
- - 15 grašaka crnog bibera;
- - 5 senfnih pupoljaka;
- - 1 kriška cimeta;
- - limun.
- Za kuhano vino "Ruby":
- - 300 ml crvenog desertnog vina;
- - liker od višanja od 100 ml;
- - ½ limun;
- - 3 pupoljka karanfila;
- - cimet.
Instrukcije
Korak 1
Kuvano vino s orasima
Crveno stolno vino ulijte u vatrostalnu posudu, a ne u metalnu, i stavite malu vatru. Isperite limun i naranču, osušite, isecite na polovice i istisnite sok iz njih u vino. Zatim uz mešanje dodajte šećer i jezgre oraha. Kuhano vino prokuhajte, bijela pjena koja nastaje tijekom zagrijavanja treba nestati, ali ne vrije. Maknite posudu s vatre, pustite da se kuhano vino kuha 10 minuta. Procijedite kroz filtar od gaze, ulijte u visoke čaše, stavite đumbir na vrh i poslužite.
Korak 2
Kuvano vino "Banket"
Pomiješajte crno vino sa šećerom. Operite jabuku, osušite je, prerežite na polovice i nakon uklanjanja jezgre sa sjemenkama narežite na male kockice i stavite vino. Dodajte biber, cimet i karanfilić. Smjesu stavite na laganu vatru, pustite da zavrije i odmah uklonite. Ostavite kuhano vino da odstoji 15 minuta. Zatim procijedite, ulijte u čaše i poslužite vruće s tankom kriškom limuna u svakoj čaši.
Korak 3
Kuvano vino "Ruby"
U emajlirani lonac ulijte crveno desertno vino i liker od višanja. Zagrijte na laganoj vatri, dodajte limun narezan na tanke ploške i začine. Zatim sklonite s vatre, pustite da kuhano vino kuha 15 minuta, procijedite i pripremljeni napitak vruće prelijte u visoke čaše.
