Sigurno je svaki čitatelj konzumirao ovo piće više puta, a da ni ne sluti kako se zove. Prevedeno s njemačkog kuhano vino znači užareno vino, odnosno piće se priprema na bazi vina. Kuvano vino tradicionalno je piće u skandinavskim zemljama koje se konzumira praznicima. Uz to, napitak je zdravstveni, jer djeluje zagrijavajuće protiv prehlade, a posebno je dobar za prevenciju zaraznih bolesti.
Uprkos izvanrednom imenu, kuhano vino kod kuće nije tako teško. Da biste to učinili, uzmite crno, suho mlado vino sa udjelom alkohola 7-10%. Stara vina možete koristiti i kod kuće, ali na svjetlu će se to smatrati znakom lošeg ukusa. U svijetu postoji oko 30 različitih metoda izrade kuhanog vina.
Recept za pravljenje klasičnog kuhanog vina.
Za izradu kuhanog vina trebat će vam boca crvenog stolnog vina, sedam karanfilića, muškatni oraščić, žlica šećera i trećina čaše vode. Limun, naranča i drugi začini mogu se dodati da bi piće dobilo nježniji i sofisticiraniji ukus. Uzmite metalnu kantu s produženom drškom, stavite mljeveni muškatni oraščić i pospite karanfilićem.
Nakon toga ulijte trećinu čaše vode i pustite da proključa na laganoj vatri. Kuhajte juhu minutu, a nakon uklanjanja s vatre ostavite 10 minuta. Zatim ulijte crveno vino u lonac i stavite na vatru. U ugrijano vino dodajte prethodno pripremljenu smjesu sa začinima, šećerom i pripremljeni napitak temeljito promiješajte. Da ne biste prekršili glavno pravilo i ne pregrijali piće, bolje ga je prethodno ukloniti s vatre, a da ne pustite da zavrije.
U čaše nalijte kuvano vino i uživajte u mirisnom piću u društvu vama bliskih ljudi. Zapamtite, kuhano vino nije nimalo teško, a uživanje u njemu je vrlo ugodno!
