Čaj nije samo piće, to je stoljetna tradicija koja se proširila širom svijeta. Tehnološki napredak prilagodio je ovu kulturu i, kažu poznavaoci, ubio je. Ali ipak, za pripremu čaja u vrećicama nije dovoljno samo baciti ga u kipuću vodu. Morate znati neke nijanse.
Instrukcije
Korak 1
Smatra se da se klasična čajna ceremonija može izvesti samo uz upotrebu velikog lista. Naravno, jer je tome čemu ceremonija služi, da traje najmanje 30 minuta. Moderna osoba nema vremena čekati da se čaj skuha, treba brzo pripremiti piće. Ali neke nijanse vrijedi uočiti.
Korak 2
Vrećice čaja stekle su slavu kao nekvalitetni drugorazredni proizvod. Ovo nije ništa više od mita. Isto tako, rastresiti jeftini čaj može biti lošeg kvaliteta. Sve ovisi o deklariranoj sorti, a ne o načinu pakiranja.
Korak 3
Za kuhanje vrećica čaja potrebno je manje vremena nego u slučaju rastresitih sirovina. Pa ipak, bacanje vrećice u kipuću vodu i ispijanje čaja odmah je pogrešno. Prije svega, morate otkriti koja je temperatura potrebna za kuhanje različitih sorti.
Korak 4
Bijeli, žuti i zeleni čaj kuhaju se 1-2 minute. Ali za njihovu pripremu potrebna vam je voda različitih temperatura. Za bijelu - 65-70 ° C, za žutu - 70-75 ° C, za zelenu - 75-80 ° C. Mora se imati na umu da strma kipuća voda ubija ukus i blagodati takvih pića.
Korak 5
Oolong čaj, klasične vrećice crnog i biljnog čaja (uključujući karkade) daju se dvije do šest minuta. Samo za kuhanje posljednje dvije potrebna je strma kipuća voda, a za prvu 80-85 ° C.
Korak 6
Važno je kako će se održati vaša mini čajna ceremonija. Započnite s čistim keramičkim ili porculanskim čajnikom ili čajnikom. Staklo će raditi, ali čaj će biti manje aromatičan. Sada sačekajte da čaj zakuha, posudu prelijte kipućom vodom i u nju stavite vrećicu.
Korak 7
Nakon ključanja vode trebate pričekati minutu - za to vrijeme će se ohladiti na temperaturu potrebnu za pripremu zelenog čaja. Ako pripremate crni čaj, vrećicu možete odmah uliti. Kao i svaki labavi čaj, i napitak u vrećici mora biti prekriven tanjurićem. Šećer se dodaje tek nakon 2-3 minute.
Korak 8
Trajanje kuhanja ne ovisi samo o sorti, već i o veličini lista. Čaj od velikih listova prodaje se čak i u vrećicama. Na primjer, marka čaja Lipton Tea proizvodi zelene i biljne sorte u posebnim piramidalnim vrećicama od tankog prozirnog najlona, u kojima se nalaze veliki, čvrsto uvijeni listovi. Kuhanju ovog čaja trebaće 2-3 minute duže, jer treba vremena da se otvori.
Korak 9
Ista kompanija takođe pravi usitnjeni crni čaj u običnim papirnatim vrećicama. Kad se umoče u kipuću vodu, vodu odmah oboje, jer sitno nasjeckani list brže daje sokove. Ali ipak, čak i takvom čaju treba 2-3 minute da se skuha.
