U zemljama Istoka stotinama godina čaj od đumbira smatra se ne samo tonizirajućim i ukusnim pićem, već ljekovitim eliksirom koji pomaže u održavanju zdravlja i dugovječnosti.
Korisna svojstva čaja od đumbira
Napitak od đumbira na istoku i u Aziji poznat je po blagotvornom djelovanju na tijelo već stotinama godina. Ali u evropskim zemljama ovaj čudotvorni lijek postao je poznat ne tako davno. Ranije se zbog začina đumbir u kuhanju povezivao s pečenjem medenjaka i kuhanjem mesnih jela. I tek posljednjih godina ovog stoljeća, čaj od đumbira počeo je osvajati svoje mjesto u kulturi zdrave prehrane.
Blagodati čaja od đumbira prvenstveno su zbog korisnih svojstava samog korijena đumbira. Đumbir sadrži puno vitamina i mikroelemenata, sadrži veliki broj aminokiselina neophodnih za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. A esencijalna ulja, kojima ova biljka duguje začinjeni ukus i aromu, imaju imunostimulirajuća svojstva.
Kao dio čajnog napitka, đumbir vrlo blagotvorno djeluje na rad probavnog trakta, ima baktericidna svojstva i služi kao izvrstan profilaktički lijek protiv prehlade. Uz to, čaj od đumbira čisti i jača krvne žile, djeluje antioksidativno, stimulira srčanu aktivnost i povećava ukupni tonus tijela.
Kako napraviti čaj od đumbira
Priprema ovog ljekovitog napitka od đumbira dovoljno je jednostavna. Danas kupovina svježeg korijena đumbira nije teška. Treba napomenuti da se ne isplati guliti đumbir s kože, jer sadrži puno tvari korisnih za tijelo. Bit će dovoljno samo temeljito isprati kupljeni korijen hladnom vodom.
Zatim se đumbir nariba i prelije kipućom vodom. Za potpunije otkrivanje okusa i arome, infuziju možete prokuhati, ali dovoljno će biti samo inzistiranje na čajniku. Čaj je začinjen i aromatičan, blago smećkaste boje.
Postoji lakši način konzumacije korijena đumbira. Da biste to učinili, u žličnjak se dodaje nekoliko kašika naribane mase prilikom pripreme običnog čaja. Ispostavilo se da je ovaj čaj izuzetno ukusan, manje koncentriran u začinima od infuzije đumbira, ali ne manje koristan.
Morate znati da svježi đumbir vrlo brzo gubi svoja blagotvorna svojstva, pa stoga naribani korijen morate zamrznuti u zamrzivaču i koristiti ga prema potrebi.
