Kafa je jedno od najstarijih i najpopularnijih pića na svijetu. Na bazi kafe stvorila se čitava kultura. Za mnoge ovo nije samo piće, već način života.
Vrste kafe
Trenutno rusko tržište u specijaliziranim buticima i kafićima na mreži nudi širok izbor žitne, zelene, mljevene, instant kafe svih vrsta različitih marki i marki, kao i različite smjese, vrste prženja, pakiranje i sorte. Sva kafa, bez obzira na vrstu, pravi se od plodova drveća kave Arabica i Robusta u omjeru od 70%, odnosno 30%.
Prednosti prirodne kafe
Za razliku od mljevene ili žitne kafe, instant kafu (liofilizirano, granuliranu itd.) Je lakše krivotvoriti. Među vrstama zrnate kafe krivotvorine su izuzetno rijetke, ali imaju i mjesto na kojem mogu biti. Na primjer, visokokvalitetnim žitaricama dodaju se neispravna zrna, šljunak, žitne kulture. Kako je već rečeno, na tržištu instant kave rizik od kupnje proizvoda niske kvalitete ili potpune lažnice mnogo je veći.
Instant kava se često pravi od jeftinijih zrna robusta, a ne od zrna Arabice. Dodaju se žitarice, cikorija i druge supstance koje nisu direktno povezane sa kafom. Izvana, gotovo je nemoguće to prepoznati. Ali na izlazu je takav proizvod izuzetno teško nazvati kavom. To je jedan od glavnih nedostataka napitaka iz instant kafe.
Rizik od stjecanja lažne slike među instant kavama mnogo je veći.
Prirodna kafa ima bogatiju aromu i svetao ukus u poređenju sa instant kafom. Da bi instant kafa dobila sličnu aromu, proizvođači skupljih marki dodaju prirodna ili umjetna ulja za kafu. Netopljiva kafa sadrži više kofeina, što vam omogućava da dobijete više energije.
Prednosti instant kafe
Među prednostima instant kafe vrijedi istaknuti brzinu njenog kuhanja, koja u velikoj mjeri određuje njezinu popularnost. Uz to, mnogo je teže skuhati mljevenu kafu na putovanju. Aroma mljevene kafe također brže nestaje, pa je preporučljivo samljeti zrna neposredno prije pauze za kafu.
Teško je tvrditi da je prirodna kafa u zrnu ili mljevenom okusu bolja od instant kafe. Preferencije okusa ljudi se razlikuju i, kako kažu, nema spora o ukusima. Mnogi ljudi, na primjer, ne vole ostatke kafe koji ostanu od kuhanja mljevene kafe. Međutim, treba napomenuti da se ukus napitka od kafe napravljenog od prirodne kafe bitno razlikuje od instant kafe. Piće od prirodne kafe manje je kiselo i praktički nema gorčinu.
Okus napitaka od kafe od prirodne i instant kafe značajno se razlikuje.
Pri odabiru jedne ili druge vrste kave, i dalje se trebate voditi prema vlastitim preferencijama ukusa. Prirodna kafa je zaista zdravija, ali preporučljivo je prijeći na nju postepeno sa instant kafe.
