Moda za kafu nedavno je zarobila stanovnike Rusije, ali u isto vrijeme malo ljudi zna što je prava kafa. Pojavom instant napitaka od kafe na svjetskom tržištu ljudi su počeli zaboravljati da se prava kafa pravi od kuhanih, mljevenih zrna najboljih sorti.
U svijetu kafe ona nije povezana s jednostavnim pićem, već s atributom samopouzdane osobe. Šalica kave važan je dio svih poslovnih pregovora, neformalnih sastanaka i romantičnih spojeva. Istinu govore oni koji vjeruju da kafa ima dušu. Stoga je prilikom kuhanja kave vrlo važno ne uznemiravati ovu dušu, jer o njoj ovisi aroma i ukus pića.
Oni koji piju kafu trebaju biti svjesni da zrna moraju biti uskladištena na hladnom i suvom mjestu. Ne biste smjeli dugo čuvati kafu jer joj aroma može ispariti.
Aparati za kafu tvrde da zadovoljstvo pića treba doći već tokom njegove pripreme. Mnogi ljudi pogrešno vjeruju da je kafa gotova čim u Turku zakipi voda. Kad naučite kuhati kafu, shvatit ćete da ovako pripremljen napitak nije prava kafa. Nakon što temperatura napitka dosegne 98-99 ° C, u njemu počinju da se dešavaju nepovratni procesi ili će se osloboditi kiseline štetne za želudac.
Kafa - kako je ispraviti?
Da biste kod kuće pripremili božanstveno piće, morate se pridržavati jednostavnih pravila. Prije kuhanja kafe lonac treba dobro očistiti i oprati. Koristite meku vodu. Prije kuhanja ispecite i sameljite zrna kafe. Ne zaboravite - kafu ne možete kuvati.
Kafa "Mocha na turskom"
Ova kafa je svima poznata, ali ne znaju svi da je koriste. Postoje dva načina za pripremu ovog životnog eliksira. Sipajte kafu i šećer u Turčina vrućom vodom, pustite da zavri. Maknite kafu s vatre na nekoliko minuta, a zatim je vratite da proključa. Da biste dobili aromatičniju kafu, ponovite ovaj postupak tri puta.
Drugi način pripreme turske kafe je miješanje kafe sa šećerom u turskoj kafi. Ulijte Turku hladne vode i pustite da se kuha nekoliko minuta. Nakon isteka vremena, puretinu stavite na laganu vatru i pustite da zavri. Nakon što se kafa malo ohladi, prokuhajte još dva puta.
Kafa "Afrika"
Poznata afrička kafa služi se u svim prestižnim restoranima na svijetu. Za pripremu trebat će vam mljevena kafa (6 kašičica), kipuća voda (4 šalice), pola kašičice kakaa u prahu, cimet, rakija i šećer. Svi sastojci se temeljito promiješaju i kuhaju u alkoholnoj lampici. Gotov napitak dodaje se konjak. Kafa se služi vruća.
Životno piće podrazumijeva ne samo pravilan odabir zrna i njegovu pripremu, već i pravilnu upotrebu. Stoga, prije nego što popijete šalicu aromatične kave, odbacite sve negativne misli za kasnije. Tek tada ćete dobiti pravo zadovoljstvo.
