Aparat za kafu s kapljicama omogućava vam da odmah pripremite cijelu posudu za kafu aromatičnog napitka, što je dobro za one koji nemaju vremena da neprestano pripremaju drugu šalicu za sebe. Ali ima i nedostatak: okus kave u takvim aparatima za kavu sasvim je uobičajen, to je zbog samog postupka pripreme.
Američki aparati za kafu
Evropljani aparate za kafu s kapanjem često nazivaju "američkim", jer su upravo Amerikanci došli na ideju da ujutro pripreme veliku termosicu kafe i piju je tokom dana, a da ne budu izbirljivi u pogledu ukusa i arome.
Princip rada takvog aparata za kavu izuzetno je jednostavan: hladna voda ulijeva se u posebnu posudu, obično je zapremina spremnika oko 1 litre. Aparat za kavu ima konusni filter, tamo morate uliti mljevenu kafu. Tada se aparat za kafu zatvara. Sada ga morate uključiti, voda će se zagrijati i teći kroz posebnu cijev do filtra. Prolazeći kroz gustinu zrna, skuha se i pretvori u napitak od kafe koji kapne u lonac za kafu.
Kad sva voda iz rezervoara iscuri u lonac, mnogi aparati za kafu automatski prelaze u režim grijanja. Zbog toga se kafa iz aparata za kafu koja se kaplje kaplje može dugo piti: ostaje aromatična, ukusna i vruća nekoliko sati.
Okus kafe
Aparat za kafu s kapljicama obično ima vrlo malo podešavanja kako bi prilagodio okus napitka koji proizvodi, tako da postoje neke nezgodne stvari koje treba učiniti kako biste postigli najbolje rezultate.
Prvo, to je snaga pića. Ne ovisi samo o tome koliko kave stavite u filter i koliko vode unesete (iako je to također izuzetno važno), već i o tome koliko brzo voda prolazi kroz talog kave. Što se to intenzivnije događa, piće postaje manje jako i bogato, ali kafa se priprema vrlo brzo. Ako želite bogatiji i bogatiji ukus, upotrijebite aparat za kafu s kapljicama na minimalnoj snazi. Ponekad snaga nije regulirana, pa je bolje obratiti pažnju na ovu točku čak i pri odabiru uređaja.
Drugo, kupite dobre, svježe pržene kave. Bez obzira na to kako pripremite zaista ukusnu i svježu kafu, ona će i dalje ispasti dobra u gotovo svim uređajima. Konačno, ukus samih žitarica uvijek je odlučujući faktor. Stoga, ne štedite na kvalitetnim sortama ili smjesama, a vaši će se prijatelji samo iznenaditi kako uspijete pripremiti tako božanstveno piće u tako jednostavnom aparatu za kavu. Također koristite mljevenje koje preporučuje proizvođač, ovo je vrlo važno.
Treće, kupite ukusnu vodu. Kafa je napitak i uglavnom je voda. Ne uzimajte vodu iz slavine, koristite posebnu flaširanu vodu. Najbolje je provesti degustaciju različitih vrsta vode kako biste odabrali najbolju opciju koja najbolje odgovara vašem ukusu. Kada u rezervoar ulijevate vodu, malo podignite bocu i ulijte je u tankom mlazu tako da voda ima vremena da se zasiti kisikom: to je vrlo važno za dobar ukus kave.
Još jedan savjet koji možda neće biti svima po volji, ali za neke će to biti pravo otkriće: koristite začine i začine. Na primjer, đumbir, cimet, crni biber, kardamom, karanfilić, muškatni oraščić, vanilija i korijander - svaki od ovih začina izvrsno se slaže s kafom i malo mijenja svoj ukus.
