Mnogi ljudi vole kafu, posebno svježe pripremljenu, nježne arome i lagane gorčine. Ali ne znaju svi pravilno kuhati kafu, više vole kupiti instant piće, vjerujući da ne mogu napraviti istinski ukusnu kafu. Međutim, to nije slučaj. Znajući neke trikove, možete naučiti kako pripremiti izvrsno, ukusno piće, koje nije inferiorno od onoga koje se poslužuje u kafićima.
1. Da biste skuhali mirisno i ukusno piće, potrebna vam je čista voda. Voda iz slavine ovdje neće raditi. Koristite flaširanu vodu za piće.
2. Za pripremu kafe bolje je koristiti puretinu uskog vrata. U njemu aroma neće ispariti, a kafa će imati bogatiji miris.
3. Turku sa kafom treba postaviti na najmanju moguću vrućinu. Ne možete žuriti kad kuvate kafu. Ukusno piće uvijek se dugo priprema.
4. Mljevenim zrnima kafe dodajte malo soli - 2-3 kristala. U okusu pića ne bi se smjela osjetiti sol, ona samo na neki nerazumljiv način čini okus i aromu kafe bogatijim i baršunastim.
5. Još jedna komponenta koja poboljšava ukus pića je đumbir. Kao i sol, potrebno je vrlo malo. Morate dodati đumbir i sol kada kafa još nije prelivena čistom vodom.
6. Kada kuvate kafu, najbolje je koristiti smeđi šećer, dodajući ga po ukusu.
7. Glavno pravilo koje treba poštovati prilikom pripreme kafe je da ne dopušta da proključa. Čim piće u Turku počne aktivno rasti, maknite Turčina sa štednjaka. Pričekajte da se kafa slegne i vratite je na vatru. Ponovite ovaj postupak tri puta. Činjenica je da se prilikom ključanja na površini pića stvara gusta supstanca - „kora“, a ako se tijekom vrenja razbije, tada će sav okus i aroma jednostavno ispariti, pa pripazite da piće ne proključa na peći.
8. Ako na kraju želite dobiti zaista ukusno piće, tada koristite zrna kafe. Mljevena kafa nema tako izražen ukus.
9. Kad je kafa gotova, nemojte žuriti i odmah je sipajte u šolje. Pustite da se piće malo smiri.
