Čaj od baruta uzgaja se u provinciji Zhejian. Njegovo pravo ime je Lü Zhu, što znači "zeleni biser". Ovo je jedan od najčešćih i najpopularnijih kineskih čajeva.
Instrukcije
Korak 1
Postoji legenda da je britanski zaposlenik čajne kompanije koja je opskrbljivala Lü Zhu Europom pomiješao ovaj čaj s barutom i tako se pojavilo evropsko ime. Listovi čaja od baruta zbog izuzetno gustog uvijanja zadržavaju aromu i okus mnogo duže od ostalih čajeva. Svježe "granule" čaja malo sjaje, s vremenom dobivaju karakterističnu tupost.
Korak 2
Barut je trpkog, prilično osebujnog viskoznog okusa i vrlo bogate slatko-slatke arome s dimnim i cvjetnim notama. Čaj ostavlja trajni zeljasti okus. Boja pravilno pripremljenog čaja je vrlo svijetla, gotovo prozirna.
Korak 3
Barut je odavno poznat po svojim blagotvornim svojstvima. Pomaže u obnavljanju funkcija štitnjače, poboljšava hematopoetsku aktivnost tijela, sređuje krvni pritisak i daje osjećaj snage. Gaunpowder je nefermentirani čaj, tako da zadržava sve hranjive sastojke i vitamine prisutne u svježim listovima čaja. Sadrži jod, cink, kalcijum, bakar, selen, mangan, gvožđe, folnu kiselinu, fenole, pantotensku kiselinu, tein i više od deset vrsta esencijalnih vitamina (B, A, K, C, PP, P).
Korak 4
Barut potiče biokemijsko čišćenje gastrointestinalnog trakta, jetre i bubrega. Zbog toga se preporučuje redovna upotreba u slučaju velike zaostalosti tijela. Osim toga, poboljšava metabolizam i detoksicira, što ga čini idealnim pićem za one koji drže strogu dijetu.
Korak 5
Barut treba piti kod respiratornih bolesti, jer aktivira metabolizam kisika, olakšavajući stanje pacijenta. Ovaj zeleni čaj posebno se preporučuje pušačima kao preventivna mjera.
Korak 6
Ovaj čaj je najbogatiji izvor fluorida, zahvaljujući kojem sprečava propadanje zuba i pomaže u jačanju zubne cakline. Preporučuje se redovna upotreba u slučaju problema sa desnima.
Korak 7
Da bi barut zadržao sva svoja korisna svojstva, mora se pravilno kuhati. Temperatura vode ne smije prelaziti 75-80 stepeni. Preporučeni omjer: kašičica u 250 ml vode. Smatra se da se ovaj čaj može kuvati 3 puta. Prvi put ga nemojte kuhati duže od 2 minute, sa svakim sljedećim kuhanjem vrijeme se može malo povećati. Najbolje je to učiniti u prozirnoj posudi, jer se uski "biseri" vrlo lijepo izravnaju u dugačke listove.
