Kotleti od leće popularno su vegetarijansko jelo. Pripremljeni su prilično jednostavno i vrlo su popularni kod svih koji ih probaju. Mljeveno meso, od kojeg se pripremaju kotleti, može se koristiti za pripremu proljetnih kiflica, okruglica ili okruglica. Laganom modifikacijom možete napraviti paštetu. Leća je bogata biljnim proteinima, koje tijelo dobro apsorbira. Sadrži veliku količinu gvožđa, kao i kalcijum, kalijum, fosfor i folnu kiselinu. Jela od leće vrlo su zadovoljna i hranjiva, a nude ogromne zdravstvene beneficije.
Neophodno je
- - zelena leća - 2 kašike.
- - bijeli kupus - 300 g
- - šargarepa - 200 g
- - brašno od slanutka ili graška - 3 kašike. kašike
- - biljno ulje - 1 kašika. kašika
- - začini: asafoetida, crni biber, korijander.
Instrukcije
Korak 1
Isperite sočivo. Stavite ga u duboku šolju i napunite pročišćenom vodom. Ostavite sočivo da se namače 8 sati ili preko noći. Nakon tog vremena leću sameljite blenderom u pire krompiru.
Korak 2
Operite i oljuštite povrće poput kupusa i mrkve. Sitno nasjeckajte kupus, naribajte mrkvu na finom ribežu. Ako imate procesor za hranu ili poseban dodatak za blender, možete ga koristiti za usitnjavanje povrća.
Korak 3
Kombinirajte pire od leće sa sjeckanim povrćem. Temeljito promiješajte, dodajte začine: asafoetidu, crni biber, korijander. Sol, okusite smešu. Dodajte dvije kašike brašna od slanutka ili graška. Ponovo promiješajte.
Korak 4
Mljeveno meso razvaljajte u kuglice. Zagrijte biljno ulje u tavi. Umočite svaku rezultirajuću kuglu u brašno. Zatim pritisnite svaku kuglu u dlanove pretvarajući je u kotlet. Umočite pljeskavice jednu po jednu u zagrijano biljno ulje. Pržite dok ne postane hrskava. Delikatni, sočni i izdašni vegetarijanski kotleti su spremni.
