Malo ko se ne bi složio s izjavom da su pljeskavice, ili kako ih još nazivaju - hamburgeri, vrlo apetitni i ukusni. Obilan kotlet, svježe povrće i izvrstan sos, zatvoren između dvije polovine lepinje, može poslužiti kao dobra popodnevna užina za radnu osobu. Domaće pljeskavice po ukusu se uvelike razlikuju od pljeskavica od „brze hrane“, mogu ih jesti ne samo odrasli, već i adolescenti, bez straha od prisustva štetnih karcinogena i aditiva u hrani.
Neophodno je
-
- okrugle punđe;
- Mljevena junetina;
- rajčica;
- slani krastavci;
- lišće salate;
- luk;
- senf;
- maslac;
- čili sos ";
- kajmak;
- biber;
- sol.
Instrukcije
Korak 1
Operite 2 zelene salate i 2 paradajza pod hladnom vodom. Ogulite jedan srednji luk. Paradajz, ukiseljeni krastavac i luk narežite na kriške, a salatu isecite na 4-5 komada. Prepolovite četiri lepinje. Možete koristiti i kupljene lepinje i kuhane sami.
Korak 2
Uzmite 0,5 kilograma ne previše masne mljevene junetine, sol i papar po ukusu, podijelite na 4 jednaka dijela. Svaki dio oblikujte u ravnu tortu (okruglu, tanku pljeskavicu), debljine oko jednog centimetra. Njihov promjer trebao bi biti malo veći od promjera lepinja. Stavite tavu na vatru, zagrijte 2 kašike putera. Pržiti pljeskavice dok ne porumene. Nakon toga smanjite vatru i pržite ih dok ne omekšaju (vrlo je lako provjeriti spremnost ako se sok ne pritisne kad pritisnete kotlete - gotovi su).
Korak 3
Pripremite sos. Da biste to učinili, pomiješajte 200 grama pavlake (15-20% masti), 2 žlice senfa i 2 žlice čilija. Na dno lepinja stavite kriške kotleta, zelene salate, paradajza i luka, prelijte pripremljenim umakom. Na vrh stavite drugu polovinu lepinje.
