Heljdina kaša je uobičajeno jelo za mnoge. Neki koriste heljdu zbog svojih ukusnih preferencija, drugi da bi održali figuru. Ali malo ljudi zna da heljda nije samo ukusna i zdrava kaša, ona je i način prevencije određenih bolesti.
U heljdi, u poređenju sa ostalim žitaricama, postoji rekordno velika količina bjelančevina, koje tijelo lako apsorbira, a ne opterećuje probavni sustav. Heljda je zamjena za meso za dijetu ili post.
Žitarice sadrže folnu kiselinu ili vitamin B9, što je izuzetno potrebno za lijepi spol. Folna kiselina blagotvorno djeluje na reproduktivni sistem, preventivni je vitamin protiv razvoja ginekoloških bolesti, U zrnima heljde ima dosta gvožđa, što pomaže povećanju nivoa hemoglobina u krvi, pomaže složenom liječenju da se riješi anemije.
Magnezijum je jedan od mikroelemenata koji čine zrna heljde. Upravo je magnezijum odgovoran za ispravan rad srčanog mišića. Pored toga, magnezijum pozitivno djeluje na rad živčanog sistema.
Lecitin, koji sadrži heljda, pomaže stabilnom funkcioniranju živčanog sistema, poboljšava kratkotrajno pamćenje, pomaže u boljoj asimilaciji novih informacija i poboljšava vizuelnu percepciju.
Antioksidanti, posebno puno retinola (vitamin A) i tokoferola (vitamin E) u heljdi, pospješuju uklanjanje soli teških metala, radionuklida, pojave stagnacije, šljake i toksina iz tijela.
Vlakna pomažu probavnom sustavu, poboljšavaju probavu i promiču prirodno čišćenje crijeva.
Zahvaljujući vitaminu E, heljdina kaša pomaže u poboljšanju stanja kože, uklanjanju akni i staračkih pjega, kao i oponašanju bora.
