Posljednjih godina sve je više domaćica koje su počele nabavljati takve moderne kuhinjske uređaje kao što su multivarke. Ovaj čudesni asistent ne samo da može pripremiti razna prva i druga jela, već se i savršeno nosi s funkcijom pećnice. Peče pite, slojeve za torte, pa čak i pravi hleb. Mnogi modeli aparata imaju poseban višenamjenski način rada „Multipovar“, zahvaljujući kojem možete ručno podesiti vrijeme kuhanja i temperaturu. Ali čak i ako vaš model nema ovaj način rada, u redu je. Mirisni, prozračni, visoki kruh može se peći u gotovo bilo kojoj multivarki.
Hrana potrebna za pripremu domaćeg kruha
Da biste bijeli kruh pekli u polaganom kuhalu, trebat će vam sljedeći set sastojaka:
- voda - 500 ml;
- brašno - 900-1000 g;
- sol - 1 tbsp. l. bez tobogana;
- šećer - 1 kašika. l. bez tobogana;
- suncokretovo ulje - 1 kašika. l.;
- suhi instant kvasac - 1 kašika. l.;
- puter - 5 g (za podmazivanje posude).
Kako napraviti tijesto
Prvo zakuhajte vodu, a zatim je ohladite dok se ne zagrije (36-40 stepeni) i ulijte u veliku duboku posudu. Zatim dodajte jednu kašiku soli i šećera. Sve pomešajte, a zatim zalijte suncokretovim uljem i dodajte instant kvasac. U tom slučaju morate obratiti pažnju na jedan uvjet - kvasac mora biti svjež. U suprotnom, tijesto se možda neće dignuti. Miješajte dok se šećer potpuno ne otopi u vodi.
Sada možete početi stavljati brašno. Ovisno o sorti, potrebno je 900-1000 g, pa ga je najbolje dodavati u dijelovima - trebali biste dobiti mekano elastično tijesto koje se ne lijepi za ruke.
Pokrijte posudu gotovim tijestom prozirnom folijom ili poklopcem. I kako bi tijesto bilo pravilno postavljeno, stavite ga na toplo mjesto na 1 sat. Savjet: Ako je u vašem domu hladno, posudu možete postaviti na vrh kante napunjene toplom vodom. Kad istekne vrijeme, malo otvorite tijesto i provjerite da li se povećalo 2-3 puta. Ako ne, ostavite ga neko vrijeme. Ali, u pravilu, ako imate dobar kvasac, trebao bi vam biti dovoljan sat vremena.
Kako peći kruh u sporom loncu
Sjetite se dobro gotovog tijesta rukama i oblikujte punđu. Zatim ga vratite na toplo mesto na 50-60 minuta. Nakon isteka vremena, podmažite posudu multivarke maslacem i prenesite radni komad u nju. A zatim uključite način "Pečenje" i pecite kruh 1 sat. Ako želite zlatno smeđu koru, vrijeme pečenja može se povećati na 1 sat i 40 minuta.
Nakon što multivarka da zvučni signal da je vrijeme isteklo, kruh će trebati okrenuti. Koristite parnicu za vađenje proizvoda iz posude. Ili, za veću udobnost, zamotajte posudu ručnikom i pokretima drhteći pričekajte dok se kruh ne ukloni. Sada, da bude potpuno pečeno, vratite ga u posudu s drugom stranom prema gore i ponovo podesite funkciju "Bake". Postavite vrijeme na 30 minuta ako ste ga pekli 1 sat i 40 minuta. Ili 50 minuta ako se kruh pekao 60 minuta ranije. Kad multivarka signalizira kraj programa, izvadite gotov kruh iz posude. Pustite da se ohladi, a zatim ga možete iseći na komade i poslužiti.
