Jela u loncima vole se ne samo zbog jednostavnosti pripreme, već i zbog neverovatnog ukusa. Pored toga, pećnica u kojoj je lonac, po svojoj slici, podsjeća na pravu rusku peć. Heljda s mesom dva su sastojka koja se uvijek savršeno skuhaju u loncu. Bez obzira na vaše iskustvo, takvu heljdu može napraviti gotovo svatko.
Neophodno je
- - svinjetina - 500 g;
- - heljda - 200 g (1 čaša);
- - luk - 2 kom.;
- - suncokretovo ulje - 1,5 kašike. l.;
- - puter - 20 g;
- - bilo koja čorba - 400 ml ili goveđa bujonska kocka - 2 kom. (nije obavezno);
- - lovorov list - 3 kom.;
- - korijander (sušeni cilantro) - 1 kašika. l.;
- - crvena ljuta paprika - nekoliko prstohvata;
- - mljeveni crni biber;
- - sol;
- - lonci sa poklopcem - 3 kom.
Instrukcije
Korak 1
Isperite svinjetinu pod mlazom vode, a zatim isecite na male kockice ili uske trake. Nakon toga meso prebacite u šolju, dodajte mu crni biber i sol, kao i korijander, koji prethodno možete usitniti u mužaru ili pomoću valjka. Sve dobro promiješajte i ostavite da se marinira 15-20 minuta.
Korak 2
Kad istekne vrijeme, u svaku od tri posude ulijte 0,5 kašike suncokretovog ulja i četkom obrišite bočne dijelove posuđa. Sada stavite istu količinu sjeckane svinjetine na dno svakog lonca.
Korak 3
Ogulite luk, nasjeckajte na tanke kolutove i stavite na meso. U ovom slučaju, količina luka u sva tri praznina trebala bi biti približno jednaka. Nakon toga uzmite ljute crvene paprike i pospite ih lukom odozgo - 1-2 prstohvata za svaki lonac. Takva količina paprike beznačajno će utjecati na okus, ali će omogućiti da meso kasnije postane nježnije.
Korak 4
Isperite heljdu u vodi iz slavine. Zatim ga podijelite na tri dijela i stavite u lonce. Nije potrebno snažno tampati heljdu. Tijekom postupka kuhanja nabubriće i narasti, pa će mu trebati prostora.
Korak 5
Ako imate čorbu (možete uzeti juhu od mesa ili povrća), napunite ih sadržajem lonaca - po 650-660 ml. Alternativno, možete razrijediti bujon kocke u 2 litre prokuhane vode. U krajnjem slučaju možete koristiti samo vodu. Zatim u svaku porciju dodajte lovorov list, sol i crni biber.
Korak 6
Uključite pećnicu i podesite temperaturu na 180 stepeni. Kad se što više ugrije, pošaljite u njega sva tri pokrivena lonca na 50 minuta.
Korak 7
Nakon isteka vremena, pažljivo izvadite lonce iz rerne. Otvorite poklopce i u svaki stavite po komad maslaca. Ovu heljdu s mesom najbolje je poslužiti odmah dok je vruća. Po želji joj ponudite salatu od povrća ili svježeg bilja.
