Sladoled je jedna od omiljenih poslastica i za djecu i za odrasle. Da ne biste sumnjali u kvalitetu ovog proizvoda, pripremite ga sami kod kuće. Donji recept omogućit će vam da pripremite ukusan i aromatičan desert za samo nekoliko minuta, samo trebate pričekati da se smrzne.
Neophodno je
- - 500 ml mlijeka;
- - 100 g suvog mleka;
- - 100 g šećera;
- - 20 g škroba;
- - 15 g kakaa;
- - kašika oraha.
Instrukcije
Korak 1
Prije svega, pomiješajte granulirani šećer s mlijekom u prahu, a zatim otopite rezultirajuću smjesu u 450 g mlijeka (potrebno je temeljito rastvoriti da biste uklonili grudice, možete koristiti mikser da biste postigli taj cilj).
Korak 2
Smjesu sipajte u šerpu, stavite je na laganu vatru i pustite da zavri.
Korak 3
U šolji sa 50 ml hladnog mleka razblažite krompirov skrob i ulijte ovu masu u prokuvano mleko. Nastavite kuhati tri minute da mlijeko pretvori u žele.
Korak 4
Procijedite smjesu kroz fino metalno sito. Dodajte mu kakao u prahu i sve dobro umutite mikserom.
Korak 5
Sameljite orahe (za izradu ovog sladoleda mogu se koristiti apsolutno bilo koji orašasti plodovi, kao i sušeno voće i sjemenke), popržite ih na tavi bez ulja i dodajte vrućoj mliječnoj masi.
Korak 6
Ohlađeni sadržaj posude izlijte u kalup i stavite u zamrzivač na 30-40 minuta, čija je temperatura minus 6-8 stepeni. Nakon isteka navedenog vremena, izvadite kalup sa polugotovim sladoledom i ponovo istucite masu, a zatim je vratite u zamrzivač na 30-40 minuta. Ponavljajte ovaj postupak bičevanja dok se sladoled potpuno ne smrzne (to je neophodno kako bi bio vrlo nježan, bez hrskavih komadića leda).
Korak 7
Gotov sladoled posebnom kašikom stavite u prekrasne vaze i ukrasite, na primjer, ribanom čokoladom ili listićima mente, a odozgo možete posuti kakaom u prahu.
