Liker je odavno dodan svim vrstama kolača i slastica, jer jelu daje određenu sofisticiranost i pikantnost. Predlažem da napravite tortu s likerom.
Neophodno je
- - jaja - 4 kom;
- - šećer - 4 kašike;
- - kukuruzno brašno - 4 kašike;
- - kakao - 1 kašika;
- - šećer u prahu - 350 g;
- - crveni liker - 2 kašike;
- - limunov sok - 1 kašika
- - voda - 1 kašika;
- - krema 35% - 200 ml;
- - tamna čokolada - 100 g;
- - esencija vanile.
Instrukcije
Korak 1
Pomiješajte jedno jaje sa šećerom i temeljito istucite. Ostatak jaja mora biti razbijen, a bjelanjke moraju biti odvojene od žumanjaka. Smjesi od jaja i šećera dodajte 2 žumanca i kakao i dobivenu masu tucite dok ne postane pahuljasta. Nakon ovog postupka dodajte kukuruzno brašno i sve dobro promiješajte.
Korak 2
Istucite bjelanjke tako da se stvori stabilna pjena, a zatim ih kombinirajte sa smjesom jaja i šećera. Sve temeljito promiješajte. Tako je ispalo tijesto za buduću tortu.
Korak 3
Pokrijte lim za pečenje listom pergamenta i na njega stavite rezultujuće tijesto. Pošaljite da se peče u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 10 minuta.
Korak 4
U jednoj posudi kombinirajte sljedeće sastojke: šećer u prahu, liker, limunov sok i vodu. Miješajte dok ne postane glatko. Dobivenu glazuru stavite na pečenu čokoladnu tortu isečenu na komade.
Korak 5
Kombinirajte kremu sa esencijom vanilije i sve temeljito promiješajte. Dobivenu masu nanesite na smrznutu glazuru i stavite jedan komad torte na drugi. Likerska torta je gotova! Po želji desert možete ukrasiti čokoladom.
