Charlotte je slatka pita od jabuka. U rijetkim slučajevima za kuhanje koriste se ostale bobice i voće. Charlotte privlači domaćice jer se može napraviti što je brže moguće od jednostavnih i pristupačnih sastojaka. Uz to, ispada da je ovaj kolač vrlo ukusan i aromatičan.
Kuhanje šarlote započinje tučenjem jaja. Uzmite 3 pileća jaja i razbijte u posudu. Mikserom ih istucite s dodatkom 1 šalice granuliranog šećera. Kada masa dobije prijatnu kremastu nijansu, dodajte 150 g pšeničnog brašna. I dalje tucite dok tijesto ne postane glatko. Ako želite, u testo možete dodati malo sode bikarbone gašene sirćetom ili praška za pecivo. Torti možete dati neobičan ukus s prstohvatom cimeta.
Pripremite jabuke. Operite ih pod mlazom vode, oljuštite i izvadite jezgru. Nakon toga voće narežite na tanke jednake kriške i u ravnomjernom sloju stavite na dno posude podmazano maslacem. Ako tražite oblik, koristite silikonsku posudu za pečenje. U tom slučaju nije potrebno podmazivati dno uljem. Prelijte tijesto preko jabuka i ostavite nekoliko minuta. Za to vrijeme ravnomjerno će se rasporediti i popuniti praznine između kriški jabuke. Za veće kolače koristite pleh i udvostručite sastojke.
Stavite posudu u pećnicu zagrijanu na 180-200 ° C. Za pravljenje torte obično je potrebno oko 30-35 minuta. Da biste provjerili spremnost šarlote, nježno je probušite čačkalicom. Ako ostane suv, onda je kolač spreman. Prije posluživanja šarlotu pospite šećerom u prahu ili ukrasite voćem i šlagom.
