Ovo lagano choux pecivo savršeno je za svečanu gozbu i običnu porodičnu čajanku. Kombinacija šlaga i brusnice daje kremi ugodnu kiselost. Po želji za desert možete koristiti i drugo bobičasto voće: jagode, maline, borovnice itd.
Neophodno je
- Za izradu tijesta:
- - brašno - 190 g;
- - voda - 250 ml;
- - puter - 60 g;
- - jaja - 5 kom.;
- - sol - 1/4 tsp
- Da napravite kremu:
- brusnica - čaša;
- krema - 450 ml;
- želatina - 12 g;
- šećer - 150 g
Instrukcije
Korak 1
Kombinirajte vodu, ulje i sol, zagrijte do ključanja, a zatim dodajte brašno. Uz miješanje, držite na vatri oko 5 minuta dok sastav ne stekne homogenost. Dobiveno tijesto malo ohladite, a zatim dodajte jaja.
Korak 2
Pomoću slastičarske vrećice stavite ruže u oblik u krug oblikujući vijenac. Zatim pošaljite obrazac u pećnicu, kuhajte oko pola sata.
Korak 3
Prilikom pečenja preporučuje se ne otvarati pećnicu dok ne istekne 2/3 vremena kuhanja (15-20 minuta). Inače, nedovoljno pečeni proizvodi imaju tendenciju da brzo izgube oblik, otpadnu.
Korak 4
Dalje, morate pripremiti kremu. Za to se krema intenzivno tuče sa šećerom. Želatina se mora razrijediti u toploj vodi, a zatim dodati u kremu. Promiješajte sastav.
Korak 5
Stavite mali dio kreme (otprilike trećinu) u slastičarsku vrećicu, ostatak kombinirajte s brusnicama i promiješajte.
Korak 6
Gotove smeđe i već čvrste kolače prerežite po dužini, uklonite vrh i u cvetove stavite kremu sa brusnicama Na vrh svake torte.
Korak 7
Dalje, vijenac ruža od kreme treba ukrasiti odloženim dijelom šlaga. Bobice brusnice mogu se staviti na vrh.
