Tepsiju možete napraviti od svježeg sira, a da biste diverzificirali ovo ukusno jelo, receptu dodajte bobice, suhe kajsije, grožđice, kandirano voće ili druge proizvode. Prije služenja dobro je tepsiju preliti kondenzovanim mlijekom ili pavlakom. Djeca ovo jelo jako vole.
Tepsiju skuvati tačno
Tepsija od svježeg sira vrlo je korisna za dijetetsku i dječju hranu, bogata je proteinima i kalcijumom, koji su toliko potrebni tijelu koji raste. Nije uzalud uključen u jelovnik za vrtiće i za školsku hranu. No, da bi tepsija zaista uspjela, važno je poštivati sva pravila kuhanja. I to je, prije svega, kvaliteta svježeg sira - glavne komponente.
Uzmite samo srednje masni svježi sir, a ne suhi. Broj jaja je takođe vrlo važan. Napokon, ako ih stavite puno, tepsija će biti žilava i "gumenasta", a ako stavite malo, dobit ćete ljepljivu masu. Obavezno slijedite redoslijed svih radnji navedenih u receptu.
Jednostavan recept sa teksasom
Trebat će vam:
- 1 kg svježeg sira;
- 2 žlice. škrob;
- 2 jaja;
- 4 kašike Sahara;
- 2 žlice. brašno;
- vanilin šećer po ukusu;
- sol po ukusu.
Skutu stavite u posudu i u nju razbijte jaja. Dodajte brašno, škrob i dobro promiješajte. Zatim dodajte vaniliju i jednostavni šećer, sol po ukusu i ponovo promiješajte, a zatim istucite mikserom.
Podmažite duboku posudu uljem i u nju ulijte masu od skute. Stavite u vruću rernu i pecite na 180 ° C 20-30 minuta. Izvadite pripremljenu tepsiju od svježeg sira iz kalupa. Ostavite da se ohladi i narežite prije služenja. Prelijte kondenzovano mleko ili pavlaku preko svake i stavite na stol.
Na tepsiju možete sipati rastopljenu čokoladu ili čokoladni sos, džem, med.
Tepsija od svježeg sira sa suhim marelicama
Trebat će vam:
- 500 g svježeg sira;
- 3 jaja;
- 2 žlice. griz;
- 3 kašike. Sahara;
- 50 g suvih marelica;
- maslac za podmazivanje kalupa;
- 5 kašika kajmak;
- vanilin po ukusu;
- sol po ukusu.
Operite suve marelice i prelijte ih kipućom vodom. Ostavite da nabubri 20 minuta, dok tijesto radite sami. U posudu ulijte griz i dodajte 3 žlice. kiselo vrhnje, promiješajte i ostavite griz da nabubri. To će trajati oko 30-40 minuta.
Suve kajsije u tepsiji možete zamijeniti istom količinom crnih ili bijelih grožđica bez koštica.
Skut protrljajte kroz sito ili usitnite mikserom. Glavna stvar je da nema grudica. Pomiješajte griz u pavlaci sa svježim sirom, dodajte šećer, jaja, vanilin i sol. Sve miješajte dok ne postane glatko. Sada dodajte suve kajsije. Da biste to učinili, ocijedite vodu, osušite marelice salvetama i isjecite na komade. Zatim umiješajte tepsiju.
Podmažite posudu za pečenje maslacem i rasporedite tijesto. Ako se bojite da će se zalijepiti za površinu kalupa, pospite ga također brašnom ili grizom. Zagladite površinu i pecite tepsiju na 180 ° C 30-40 minuta.
Gotovo jelo ohladite i poslužite, prethodno zaliveno pavlakom.
