Zeleni grašak je izvrsna osnova za salate. Konzervirana ili svježa, može se kombinirati s raznim sastojcima za pravljenje ukusnih salata. Inače, grašak u konzervi sadrži veliku količinu korisnih nukleinskih kiselina i vitamina.
Ako odlučite svoje domaće ukusne salate razmaziti zelenim graškom, prvo trebate kupiti nekoliko staklenki u trgovini. Inače, grašak iz konzerve bolje je kupiti u staklenoj posudi. Obavezno pročitajte sastav - što je popis sastojaka manji, to bolje. Ovaj proizvod ne smije sadržavati konzervanse. Takođe pažljivo pregledajte staklenku na bilo kakva oštećenja.
Olivier se smatra jednom od najpopularnijih salata sa zelenim graškom. Postoji mnogo zanimljivih recepata za ovo jelo. Na primjer, za salatu od povrća s orasima trebat će vam: 300 g konzerviranog zelenog graška, 100 g biljnog ulja, 50 g oraha, 2 svježa krastavca i paradajza, 3 češnja bijelog luka, 2 žlice. limunov sok ili ocat, kao i gomila zelenog luka i kopra, sol po ukusu. Pripremljeno povrće treba nasjeckati nasumično i dodati mu zeleni grašak. Samo ne zaboravite prvo isprazniti fil. Nasjeckajte orahe i bijeli luk i dodajte ih salati zajedno s uljem i limunovim sokom. Prije posluživanja ukrasite začinskim biljem.
Vrlo konzervirana salata ispast će od konzerviranog graška i gljiva. Za početak nasjeckajte vrlo sitno 2 kuhana jaja i kombinirajte ih s narezanom vezicom zelenog luka. Temeljito promiješajte sastojke. Zatim stavite grubo nasjeckane 400 g ukiseljenih gljiva i 300 g graška bez prelijevanja na luk i jaja. Ostaje samo salatu napuniti pavlakom, solju i sve promiješati.
Jaja se mogu zamijeniti paprikom, a kisela pavlaka biljnim uljem. Tada ćete dobiti potpuno drugačiju salatu.
Ako želite, možete pripremiti jelo sa zadovoljnijim sastojcima od šunke. Trebat će vam: 2 korijena celera, 2 mrkve i 2 kisele jabuke, čaša biljnog ulja i zelenog graška, 300 g nasjeckane šunke, svežanj peršina i kopra. Ocijedite tečnost iz graška, a celer i mrkvu ogulite i naribajte. Uklonite sjeme iz jabuka i također ih istrljajte na sitnoj ribežu. Pomiješajte sve gore navedene sastojke sa šunkom i začinite biljnim uljem.
Postoji i vrlo dobar recept za pripremu izdašne pileće salate s graškom i sirom. Da biste je stvorili, uzmite: 300 g kuhanog pilećeg mesa, 200 g sira, 2 kiselih krastavaca, 3 kobasice, 2 jaja, 200 g krompira, 200 g konzerviranog zelenog graška, 2 češnja belog luka, 200 ml majoneze i gomila zelenila. Češnjak natrljajte sirom i kuhanim jajima na rende. Zatim kuhane kobasice, krompir i piletinu narežite na male kockice. Sve dobivene sastojke stavite u posudu za salatu, dodajte zeleni grašak i sve dobro začinite majonezom.
Ne zaboravite salatu ukrasiti sjeckanim začinskim biljem.
Ako volite morske plodove, pokušajte napraviti salatu od dagnji. Da biste to učinili, sitno nasjeckajte 2 kuhana jaja. Takođe isperite i nasjeckajte svežanj kopra, 2 očišćena luka i 200 g zelene salate. Pomiješajte gore navedene proizvode i dodajte im 200 g graška u konzervi i 300 g kuhanih dagnji, kao i 2 žlice. biljno ulje. Posolite sve po ukusu i začinite salatu majonezom.
