Postoji mnogo recepata za pečenje s makom: tradicionalne lepinje, lepinje, pite. Ali postoji jedno jelo za koje nisu svi čuli. Ovo jelo je katlama sa makom. Ova peciva slična su lisnatom tijestu, ali tijesto se razlikuje od tradicionalnog lisnatog, a okus ovih peciva iznenađujuće je sladak, uprkos činjenici da u njemu praktično nema šećera. Kuhanje katlame ne bi vam trebalo dugo trajati ako slijedite ovaj recept.
Neophodno je
- - pšenično brašno - 350 g;
- - biljno ulje - 50 g;
- - mlijeko -125 g;
- - jaje - 1 komad;
- - šećer - 15 g;
- - sol po ukusu.
- Za punjenje:
- - mak -300 g;
- - puter 100-150 g;
- - šećer 150 g.
Instrukcije
Korak 1
Prvo morate napraviti tijesto od katlama. Da biste to učinili, kombinirajte mlijeko sa šećerom i solju. Smjesi dodajte puter i pileće jaje. Prosijte brašno i dodajte ostatku hrane. Zamijesite tijesto. Mijesite tijesto dok ne zaostane za stijenkama posuđa i prestane se lijepiti za ruke.
Korak 2
Razvaljajte tijesto u tanki sloj kao kada biste radili domaće rezance. Rastopiti puter i obilno namastiti tijesto. Pospite šećerom i makom.
Korak 3
Preklopite tijesto na pola, ponovo ga premažite maslacem i pospite makom i šećerom, a zatim ponovo preklopite tijesto na pola.
Korak 4
Podmažite lim za pečenje uljem i na njega stavite tijesto. Pecite katlamu u zagrijanoj pećnici dok ne postane lijepo zlatno smeđe.
Korak 5
Gotovu katlamu ohladite i poslužite isečenu na sitne komade.
