Neke domaćice ne vole peći pite, jer smatraju da je ovo dug i naporan posao. Zapravo postoji mnogo recepata za brzo i jednostavno pečenje. Takve pite s "žurbom" mogu vam pomoći kad dođu neočekivani gosti.
Neophodno je
-
- Pita od svježeg sira.
- Tijesto:
- puter - 200g;
- brašno - 2 kašike;
- šećer - 3/4;
- soda - 0,5 tsp
- Punjenje:
- 400 g svježeg sira
- 2 jaja
- ¾ čaše šećera
- sol.
- svježi sir - 400g;
- jaja - 2 kom;
- šećer - 3/4 kašike.
- Pita od ribe.
- Tijesto:
- jaja-2 kom;
- brašno-1 st;
- pavlaka-100g;
- žumanjci - 2 kom;
- sol-0,5 tsp;
- soda - 0,5 tsp
- Punjenje:
- krompir-2-3kom;
- riblje konzerve-1 konzerva;
- sol po ukusu.
Instrukcije
Korak 1
Pripremite slatku pitu od svježeg sira za čaj. Prvo stavite maslac u zamrzivač na petnaestak minuta. Zatim stvrdnuto ulje istrljajte na gruboj rešetki. Dobivenim uljnim strugotinama dodajte brašno, šećer i sol, zamijesite tijesto.
Korak 2
Kombinirajte svježi sir s jajima, sameljite, dodajte šećer i sol u masu od skute, temeljito promiješajte sve sastojke - nadjev za pitu gotov. Stavite pola tijesta u podmazan oblik, poravnajte, ravnomjerno stavite skutu fil odozgo, a zatim i preostalo testo.
Korak 3
Stavite tortu u rernu zagrejanu na 200-220 ° C. Budući da je ovo brza pita, nakon 30 minuta već je možete izvaditi i poslužiti do stola.
Punjenju od skute možete dodati grožđice, suhe kajsije, malo vanile ili korice limuna. Svježi sir dobro se slaže sa svježim bobicama - jagodama, malinama, brusnicama.
Korak 4
Napravite pitu od ribe. Umutite jaja dok se ne stegnu. Pomiješajte kiselu pavlaku i žumanjke, dodajte sol i sodu u smjesu, ne zaboravite je ugasiti octom ili limunovim sokom. Spojite smjesu pavlake i žumanca sa jajima i promiješajte. U ovu masu postepeno uvoditi brašno, dobro miješajući tijesto. Konzistencija tijesta trebala bi biti poput palačinke.
Korak 5
Krumpir naribajte na gruboj ribež, a ribu zgnječite vilicom. Stavite sloj slanog krompira u podmazanu tavu i na to pire ribu. Tijesto prelijte nadjevom i stavite pitu u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Tortu pecite dok ne porumeni, gotovu pečenu hranu izrežite direktno u oblik i špatulom stavite na tanjire.
Umjesto ribe, pita se može puniti drugim proizvodima, na primjer, piletinom i kuhanim krompirom, mljevenim mesom, povrćem.
