Orah je jedan od jedinstvenih oraha po sadržaju hranjivih sastojaka. Čak su i u raspravama drevnih orijentalnih doktora postojali zapisi da orasi jačaju mozak, srce i jetru.
Neophodno je
- Nuts
- Vruća voda
- Nož
- Čekić
Instrukcije
Korak 1
Da bi se orasi mogli lako oljuštiti, morate znati jednu tajnu. Orasi se mogu naći u mnogim sortama. Postoje divlje i poludivjele sorte s jakim ljuskama i gotovo bez međusloja između polovica, a postoji sorta s mekanim vlaknastim slojem između školjaka. Stoga, prilikom odabira orašastih plodova, morate obratiti pažnju na raznolikost orašastih plodova i prisustvo sloja.
Korak 2
Sljedeći korak je prokuhati dovoljno vode da prelije orahe.
Korak 3
Orašasti plodovi se stavljaju u šerpu i preliju kipućom vodom. Zatim se lonac poklopi poklopcem i ostavi 30 minuta.
Korak 4
Nakon 30 minuta orašasti plodovi mogu se oguliti nožem. Vlaknasti sloj omekšava pod utjecajem kipuće vode, nož se umeće između ljuski i matica se vrlo lako otvara. Ako i dalje naiđete na orašaste plodove bez mekog sloja ili one koji se ne mogu otvoriti nožem, oni se ostavljaju po strani.
Korak 5
Zatim se oljuštene matice moraju očistiti blagim udarcima čekića. Da se školjke ne bi rasule prilikom udara po sobi, najbolje je matice staviti u plastičnu vrećicu.
