Češnjak je, uprkos specifičnom ukusu i mirisu, jedan od najpopularnijih začina za široku paletu jela. Ovo malo i neupadljivo povrće može učiniti čuda: poboljšava crijevnu aktivnost, regulira rad respiratornog sistema i ima snažno baktericidno djelovanje. Međutim, postupak ljuštenja malih češnjaka bijelog luka nije najlakša i najprijatnija vježba. Postoji nekoliko tajni brzog čišćenja bijelog luka.
Neophodno je
- - nož;
- - daska za rezanje;
- - silikonska cijev;
- - pan;
- - skimmer;
- - voda.
Instrukcije
Korak 1
Otpustite vrh ljuske i odvojite klinčiće jedan od drugog. Uzmite klin od belog luka i odrežite osnovu i vrh. Stavite klinčić na dasku za rezanje i lagano ga pritisnite oštricom kuhinjskog noža, poravnavajući ga vodoravno sa pločom stola. Pritisnite lobulu prije nego što začujete karakterističan klik. To znači da se ljuska odvojila od češnjaka i možete započeti čišćenje ostalih karanfilića.
Korak 2
Druga opcija za ljuštenje bijelog luka omogućava vam oslobađanje nekoliko karanfilića s kože istovremeno. Podijelite glavu na komade. Zatim uzmite klinčiće i razvaljajte ih dlanom na ravnoj i tvrdoj površini. Kada se ljuske odlijepe, ogulite i sljedeću seriju bijelog luka na isti način.
Korak 3
Inače, na istom principu djeluje i poseban uređaj za čišćenje bijelog luka. To je silikonska cijev duga oko 10 cm sa nazubljenim rubovima. Umočite režanj belog luka unutra da očistite. Lagano pritisnite cijev i zarolajte je preko stola. Nakon toga jednostavno istresite oguljeni klinčić i kožu s njega.
Korak 4
Obična voda značajno ubrzava proces pročišćavanja. Odvojene češnje belog luka prelijte hladnom vodom i ostavite da odstoje 10 minuta. Za to vrijeme ljuska će se smočiti i znatno će zaostajati za češnjakom. Brži način uključuje preradu povrća prokuhanom vodom. Režnjeve belog luka umočite u lonac sa kipućom vodom i ostavite ih tamo ne duže od pola minute. Izvadite šupljikavom kašikom i dobro ohladite. Pritisnite karanfilić i uklonite omekšanu kožu s njih. Ova metoda je prilično učinkovita, ali kada se bijeli luk kuha, velika količina vitamina i fitoncida isparava iz njega.
